Сибмама - о семье, беременности и детях

[Talochka]

Мой любимейший заливной пирог с капустой. Могу есть его каждый день. Рецепт давным-давно увидела в Рецептах на бис. У меня двойная порция, меньше не делаю.

Капусту (500 г) тонко пошинковать, залить растопленным маргарином (полпачки).


Тесто:
3 яйца
3 ст.л. майонеза
5 ст.л. сметаны
1 ч.л. соли
6 ст.л. муки
1 ч.л. разрыхлителя


Залить получившимся тестом капусту. Выпекать в духовке около 30 мин. при температуре 190-200°

[Vileya]

ИРРА, капуста на каком этапе закладывается? В нее сразу заливается кефир или ее отдельно потом вмешивать? Или капусту заливать сверху тестом?

[Наталинка1021]

Я извиняюсь, а рыбные пироги был флешмоб?
Не нашла в списках

[Биотехник]

Пирог из лаваша с капустой.

Скрытый текст: Показать Начинка: пекинская капуста обжаренная с луком и беконом+вареные яйца. Заливка: 2 яйца, 1стакан кефира, соль, перец Смазываем форму маслом, выкладываем листы лаваша в 2 слоя. Выкладываем половину начинки и закрываем одним листом лаваша. Выливаем половину заливки. Выкладываем оставшуюся начинку, закрываем нижним листом лаваша и выливаем заливку. Сверху кусочки сливочного масла. Духовка 190 градусов 25 минут(до подрумянивания) Скрыть

_________________
**САДОВЫЙ ДВОР**

https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1798156

[Мираж]

[ИРРА]

[VeraUr]

давно не пекла пирожки, а тут флешмоб пирожков с капустой, очень захотелось, да еще и жареных на масле. Вчера сделала начинку, сначала отварила в кипятке капусту, потом ее на сковороде с лучком поджарили, сливочное маслица закинула и яйцо в конце сырое . Утром замесила дрожжевое тесто и сделала один противень в духовке пирожков, а остальные нажарила.

Скрытый текст: Показать i[/img] Скрыть

Очень вкусные , особенно жареные, вредные, но такие аппетитные

[Карта № 019098]

давно не пекла пирожки, а тут флешмоб пирожков с капустой, очень захотелось, да еще и жареных на масле. Вчера сделала начинку, сначала отварила в кипятке капусту, потом ее на сковороде с лучком поджарили, сливочное маслица закинула и яйцо в конце сырое . Утром замесила дрожжевое тесто и сделала один противень в духовке пирожков, а остальные нажарила.

Скрытый текст: Показать i[/img] Скрыть

Очень вкусные , особенно жареные, вредные, но такие аппетитные

[Мираж]

VeraUr

[VeraUr]

Мираж
спасибо, засмущали

[Карта № 019098]

Мираж
спасибо, засмущали

[KpoxaRu]

Молдавские пирожки вэрзэре. Правда по слухам, молдаване говорят, что они первый раз слышат о таких пирожках)
В общем, разбираться не будем, будем жарить. На все про все уходит час-полтора.

Тесто
2 стакана муки
0.5 стакана растительного масла
0.5 стакана воды
Пол чайной ложки соли.

Начинка
Капуста свежая 500 г нашинкованной уже ( ну то есть вначале пошинковала, потом взвесила) Капусты мне не хватило, нада наверное грамм 700 на этот объём теста.
1 морковь
1 луковица
Соль, перец по вкусу.

В миске перемешиваем муку, растительное масло, воду соль. Затем замешиваем тесто, тесто будет мягкое и очень-очень жирное на ощупь. Однородное. Откладываем тесто под пленку отдыхать и занимаемся начинкой.
Обжарили лук, закинули морковку, обжарили вместе. Докинули капусту, немного прогрели, убавляем огонь и тушим до готовности.
Тесто разделить на 16 кусочков, раскатать очень тонко, до прозрачного состояния и закатываем внутрь начинку, как на фаршированные блины. Сверху помазала желтком

Выпекать при 200 градусах примерно 20 минут

Скрытый текст: Показать Скрыть

_________________
была Just a girl

[Мираж]

KpoxaRu
Это только слухи )) А пирожки вкуснейшие.

[Светланка82]

[Мираж]

Мне тоже кажется, что лучше все же недельку перерыва от пирогов сделать)) Давайте следующую неделю посвятим десертам, учитывая ДСВ. Потом пироги рыбные, а потом - Масленица!!!

[ЛютикЛютик]

Сделала пирог и чуть не забыла выложить 🙈

Мой с капустой

Рецепт под спойлером

Скрытый текст: Показать Тесто: 2 яйца, стакан сметаны, 0.5 чл разрыхлителя, 0.5 стакана муки Соль по вкусу Начинка: Капуста свежая граммов 600 2 яйца Соль, черный перец по вкусу Готовим тесто: яйца и сметану смешиваем (у меня было маловато сметаны, я добавила воды до полного стакана. Добавляем соль. Перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель. Перемешиваем. Тесто должно быть должно быть чуть жиже чем на оладьи. Готовим начинку: капусту нарезать кубиками 1х1 см примерно (ну или как нравится/привычно), потушить с небольшим количеством масла. Соль и перец по вкусу. Отварить 2 яйца. В готовую капусту добавить порезанные мелко яйца, перемешать. Форму смазать маслом растительным, можно немного присыпать мукой. Вылить примерно четверть теста. На тесто выложить начинку. Сверху вылить оставшееся тесто. Еще также заходит с капустой и курицей (вместо яиц). Чтобы сориентироваться: у меня круглая форма диаметром 24 см. Получилось чуть больше половины формы. Далее в духовку при температуре 160-170 градусов примерно на 40 минут. Я последние 10 минут держала пирог, накрытым фольгой, температуру снизила до 160. Скрыть

Сфотографировать успела только последние 2 кучочка, все съели ))

[Анна25]