Сибмама - о семье, беременности и детях

[@жужа@]

[Лоори]

Может дело в плотности капусты. Я ее держала в микроволновке 10 минут, потом еще 3 минуты, и еще 3 минуты. Легко разобрала на листы, положила фарш и по рецепту готовила в духовке 40 минут, капуста была плотная, что не очень вкусно, потом еще 1 час их потушила в кастрюле на плите, они уже помягчели, но это еще не предел, хотя можно остановится и на этом уровне мягкости. Значит по времени получилось 1 час 40 минут, многовато. Наверное капуста уже очень старая, может брать помоложе. А вы готовили голубцы в листах свеженькой зелененькой молодой капусты, не зимней?

[Letana]

голубцы не обжариваю предварительно,
излишняя термообработка вообще вредно,
даже рис не отвариваю - перемешиваю сырой с фаршем
очень вкусные голубцы получаются - 30-40 мин тушения

_________________
Пока мы недовольны жизнью, она проходит...

[Карта № 012554]

голубцы не обжариваю предварительно,
излишняя термообработка вообще вредно,
даже рис не отвариваю - перемешиваю сырой с фаршем
очень вкусные голубцы получаются - 30-40 мин тушения

_________________
Пока мы недовольны жизнью, она проходит...

[ИРРА]

Лоори
из молоденькой будет очень вкусно, готовила неоднократно, эта точно должна быстро сготовится

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Olive]

капусту можно предварительно заморозить. Закиньте вилок в морозилку или на балкон на ночь, тогда она быстрее протушится.

_________________

[Клаша]

[Мираж]

Клаша
Ты что имеешь в виду? Кочан распадется или капуста при тушении разлезется?

[Elenk@]

Че-то ФМ по голубцам захотелось