Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 04.05.06 Сообщения: 19550 В дневниках: 302 Откуда: Академ Карта № 000007
Добавлено: Чт Ноя 03, 2011 22:23 Заголовок сообщения: Выход из поста
Цитата:
гусика да с пельмешками после поста мои вряд ли потянут.
Тоже всегда, традциционно смягчаем выход из поста, никаких запеченных гусей, поросяток. Бульон варим, легкое молочное. Уже позже, на святках можно и потяжелее пищу приготовить, а первые день два дать организму на адаптацию к белковой пище -- вводить нежирную, небольшим количеством.
Выход из поста. Рекомендации врача:
Автор: Кодякова Ольга Валериевна
Гастроэнтеролог высшей категории
Рязанской областной клинической больницы
Выходить из поста следует постепенно. Чрезмерное потребление животной пищи вместе с алкоголем может вызвать резкое ухудшение состояния здоровья и испортить праздник.
Следует помнить об опасности, которая может возникнуть во время резкого изменения пищевого рациона. Нельзя пренебрегать рекомендациями по питанию во время выхода из поста, особенно людям с хроническими заболеваниями сердечно-сосудистой, дыхательной, пищеварительной, эндокринной и мочеполовой систем, возникновение и течение которых связаны с питанием.
Чрезмерное потребление животной пищи, которая присутствует в большом количестве на праздничных столах, вместе с употреблением алкоголя может вызвать резкое ухудшение состояния здоровья, стать причиной обострения хронических болезней и вызвать осложнения.
Даже здоровые люди часто провоцируют расстройства функций организма стремительной сменой рациона. Поэтому умеренное, постепенное и взвешенное расширение набора продуктов и их количества необходимо всем без исключения.
Рекомендации по выходу из поста
1. Количество пищи, потребляемой за праздничным столом,
не должно быть чрезмерным
Можно съесть: не более 150-200 граммов мяса, особенно жирного — свинины и баранины, одного яйца и ограничить количество соусов, в том числе майонеза, содержащих большое количество животных жиров.
Не следует пытаться съесть больше с помощью лекарственных средств. Последние способны лишь частично улучшить переваривание пищи и не могут предупредить развитие последствий переедания. Организму необходимо восстановить уровень продукции ферментов, который снизился во время поста из-за сокращения количества пищи и отсутствия продуктов животного происхождения.
2. Разумный выбор безопасных и полезных продуктов за праздничным столом включает преимущественно рыбу, молочные продукты, продукты растительного происхождения: фрукты, овощи и злаковые. Растительная пища, кроме содержания полезных микроэлементов и витаминов, содержит пищевые волокна, надлежащее количество которых обеспечивает полноценную работу органов пищеварения и предупреждает развитие многих опасных заболеваний.
3. Особая осторожность необходима в употреблении алкоголя
Отравление алкоголем занимает ведущее место среди причин госпитализации в праздничные дни, также как и травматизм из-за алкогольного опьянения. Алкоголь вообще не должен употребляться без еды и его количество после поста следует уменьшить в два-три раза по сравнению с обычным.
4. Выход из поста требует максимальной осторожности от уязвимых категорий населения: детей, подростков, пожилых и людей с хроническими заболеваниями. Таким людям вообще следует воздержаться от употребления животной пищи, а тем более от алкоголя в течение первых дней. Добавление рыбы и мясных продуктов к постным блюдам, которые стали привычными, должно происходить очень медленно.
5. Для людей, строго соблюдавших пост, рекомендуется ещё более медленное расширение диеты. В течение первой недели нужно постепенно ввести молочные продукты, рыбу, яйца и лишь на второй неделе — мясо и изделия из него.
Если подготовка к посту происходит постепенно: масленичная неделя предполагает исключение мяса, при этом употребляются молоко и яйца, то и завершение поста логично проводить также постепенно.
Данные правила нельзя считать исчерпывающими и универсальными для всех. Каждый человек знает свой организм как никто другой. Тем не менее, если вы страдаете хроническими болезнями, стоит обсудить с вашим врачом особенности питания после окончания соблюдения постной диеты.
_________________ Не желай слышать о чужих злых делах: ибо при таковом желании изображаются и в нас черты этих дел (Марк Подвижник)
______________________________
На сайте с 01.01.07 Сообщения: 19875 В дневниках: 5282 Откуда: академгородок
Добавлено: Пт Апр 03, 2015 15:39
Кто что готовит на Пасху ?
Кроме куличей-пасок-яичек, понятно.
У нас стандартно первая еда - йогурт. потом яички и сыр.
А на обед дети холодец заказали, не знаю, правда, как со временем будет... Может, просто курочка отварная либо запечённая.
_________________ Дочка- три сыночка - дочка
Spiro ergo amo, amo ergo vivo!
На сайте с 01.01.07 Сообщения: 19875 В дневниках: 5282 Откуда: академгородок
Добавлено: Пт Апр 03, 2015 16:11
Стасенька, я хочу обычно молочного, а главное - не сладкого!! При этом крутые яйца - не моё любимое блюдо , чтоб неделю ими питаться.
Пасха кончается в первый же день ... килограммовая...
И ты не представляешь, как страшны молодые рты после поста .
По секрету: у нас улетает любое количество пасхальных яиц в первые же пару дней. Дети налегают после поста, и, на удивление, без малейших проблем для желудка. Но вот запастись нормальным количеством уже несколько лет не удаётся: варим-красим полсотни, с десяток раздаём, остальное - вжжик...
_________________ Дочка- три сыночка - дочка
Spiro ergo amo, amo ergo vivo!
На сайте с 04.05.06 Сообщения: 19550 В дневниках: 302 Откуда: Академ Карта № 000007
Добавлено: Пт Апр 03, 2015 21:21
У нас много лет, по образцу храмовой трапезной, на каждый выход из длительного поста -- куриный бульон. Больше ничем голову в первый день не забиваю, и еда есть, и можно посвятить себя полностью подготовке к празднику, участию в богослужениях. Дальше постепенно переходим на непостную кухню. Но именно постепенно, до тяжелых блюд еще денечки пройдут.
Пасха у нас вообще на 4-5 кг получается, и тоже улетает в момент .
по поводу белкового удара -- не ручаюсь за научность, обоснованность термина, просто как явление знаю, типа сушняка (очень хочется пить, сохнут губы, гореть лицо,может бросать в жар) на разговении, на фоне введения белковой пищи . В Рождественский пост он не виден, хотя там есть строгие денечки предпразднества, но употребления рыбы, действительно, хватает, чтобы его не было. Но также при регулярном употреблении растительных белков -- и великим постом на разговении удара может не быть. Прочувствовала на себе, когда в систематичном доступе были творожные десерты из тофу, и тофу сами готовили в домашних условиях и т.п. Бобовые обычные в таком же регулярном режиме мне готовить не удается. Т.е. белковый удар можно смягчить не только выбором меню на пасхальную трапезу, но и лучшим сбалансированием постного меню, учитывая потребность организма в белковой пище. Остается только жирной-жареной пищей печень резко не стукнуть.
_________________ Не желай слышать о чужих злых делах: ибо при таковом желании изображаются и в нас черты этих дел (Марк Подвижник)
______________________________
На сайте с 01.01.07 Сообщения: 19875 В дневниках: 5282 Откуда: академгородок
Добавлено: Пт Апр 03, 2015 21:28
Не только печень, и желудок, и ПЖ... В частности, обилие внезапного белка могут не выдержать почки. ПЖ (о чём недавно слышали достоверную тяжкую историю) не выдерживает внезапной нагрузки, типа сырокопчёной колбаски сразу после строгого поста. Причём у меня близкий человек попадал с приступом панкреатита (ни разу дотоле не знакомая ему болячка) уже на третий день выхода из поста: после домашних щадящих блюд съел какой-то фаст-фуд. Ну и, к давнему спору о бульончиках : они должны быть слабые, ненасыщенные, так как и для поджелудочной, и для кишечника это пища тяжёлая (лёгкая для желудка).
Вот, всех запугала .
_________________ Дочка- три сыночка - дочка
Spiro ergo amo, amo ergo vivo!
На сайте с 13.04.09 Сообщения: 12177 В дневниках: 293
Добавлено: Сб Апр 04, 2015 12:52
ТЕАМА
сижу, боюсь.....
_________________ Враги разбудят, потрясут Россию, произведут в ней невольное развитие силы, но не унизят России. Они возвысят ее. Таково её предназначение.
Свт.И. Брянчанинов
Степень свободы определяется мерой ответственности. Всё остальное - вседозволенность.
На сайте с 15.11.09 Сообщения: 3374 В дневниках: 185 Откуда: Томск
Добавлено: Сб Апр 04, 2015 20:52
Ох, а я б копченой колбаски с удовольствием
Но побоюсь.
Вот больше всего творога хочется свежего и молока.
Девочки, дайте рецепт пасхи несложный по возможности
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах