Сибмама - о семье, беременности и детях

[Настя]

Я вот долго не решалась выступить с вопросом
Но все ж решусь
В чем прикол мате? Чем он отличается от чая настолько, что имеет самостоятельное название?

_________________
Подробнее о Клубе и партнерах

[Ирина]

Попробуй настоящий мате он дорогой, конечно, но стоит того
бодрит как кофе и очень вкусный

_________________
КЛУБ СИБМАМА. СКИДКИ НА ТОВАРЫ И УСЛУГИ

РЕКЛАМА НА SIBMAMA.RU

мама самого лучшего Ксюха на свете!

[Барышня Анюта]

Как я понимаю, мате - это не лист чайного куста... Зато вкусный! Нам очень нравится

_________________
Не позволяй никому никогда заставлять тебя чувствовать, что ты не заслуживаешь того, что хочешь

[Настя]

Да пробовать-то я пробовала Но поскольку я не большой знаток ни зеленого чая, ни мате, то вот и не просекла разницы

Точней, подумала, что это может быть зеленый чай с добавками. видимо, не права была (или что это просто смесь трав, но это у нас всегда травяным чаем звалось).

_________________
Подробнее о Клубе и партнерах

[Nastasya]

Ой, вот я наконец-то буду кому-то полезна со своими знаниями:)
А знания о мате у меня обширные:) И главное из них - просто пить мате. заваренный в чайнике - беспонтово!!! Ни вкуса, ни смысла не почувствуйте! Большинство моих друзей, попробовавших "правильный" мате - теперь его ярые поклонники, хотя многие с первого раза не распрбовали (по статистике - с четвертого-пятого). Вообщем - делюсь!

1) Что это?
Это по сути - парагвайский чай (yerba mate). Хотя, индейцы называют его травой, а не кустарником - причем вечнозеленой:)

2) Что он дает нам?
Ооо! Индейцы жили на нем одном во времена долгой засухи без пищи, и чувствовали себя великолепно. Теперь по научному. Вот минимум его целебных свойств: повышение иммунитета, восстановление нервной системы, предотвращение истощаемости организма, вызванного разными болезнями, избавление от бессонницы и как результат — замедление старения организма. Мате содержит уникальный набор витаминов, кислот и микроэлементов, которые улучшают память, регулируют уровень холестерина в печени, участвуют в регенерации клеток, очищают кровь, увеличивают концентрацию внимания и предотвращают нервные срывы. Содержит много кофеина. И это не предел его воздействия на человеческий организм:) В Германии пьют мате-чай как подавляющий ощущение голода, мочегонный продукт, при умственном утомлении, улучшая способность концентрации внимания, при недостаточном пищеварении, а так же при головных болях. Доказано, что стимулирующее действие осуществляется непосредственно на центральную нервную систему, а не окольным путем - через сердце и систему кровообращения. Такое стимулирующее действие развивается постепенно и продолжается до 70 мин., в то время как кофе дает более короткий период действия (слова не мои:), а ученых).

3) Как заваривать и пить мате?
Умные аборигены измельчали листья мате и обжаривали их. Не знаю, как готовят его современные производители, но сама церемония приготовления важна не только , как обряд, а еще и для того, что бы сохранить ВСЕ качества этого напитка при приготовлении!
Пить мате нужноТОЛЬКО из калабасы (у нас в Н-ске она прдается в "Зебре" и,наверняка, во многих специализированных чайных магазинах - стоит около 500-800 р.). Это такая чашечка, сделанная из специальной тыквы (иногда дерева) обтянутая кожей. Реже, и не у нас:), можно встретить чашки из мягких пород камня.
Но и это еще не все! Пить мате нужно не из самой чашки, как мы привыкли, а через трубочку сахарного тростника или (для эстетов и не имеющих своих плантаций тростника) через специальную металлическую трубочку с мундштуком на одном конце и с ситечком на другом. Этот предмет в узких кругах называется бомбиллой.

4)Как заваривать мате?
Насыпьте в калабас на 1\2 или до 2\3 его объема. Слегка раздвинутыми пальцами руки, как ситечком, закройте отверстие сосуда, и весь калабас слегка встряхните туда-сюда. Приэтом ненужные мелкие частички вылетают наружу:). Затем сосуд поворачивается медленно в свое прежнее состояние. Обратите внимание, чтобы чай собрался на одной стенке сосуда. Теперь заливается горячая вода в свободную половину настолько, чтобы она была впитана чаем. НЕ ВСЕ!!! Это нужно повторить с чуть более горячей водой и дать ей так же впитаться. Тем временем бомбила вводится в сосуд в свободное место. Рекомендуется при этом верхнюю часть бомбиллы закрывать пальцем, чтобы при заливе воды мелкие частицы при выходе воздуха не забивали нижнюю часть, являющуюся фильтром. Теперь добавляют горячую (не кипяток) воду. Если будете достаточно аккуратно заливать воду тонкой струйкой, то чай на заполненной стороне достаточно долго будет оставаться сухим. Благодаря этому вкусовые качества сохраняются дольше. Заваривать можнои 2-3 раза.
Короткое горячее заваривание усиливает возбуждающее действие, однако заваривание свыше 6 мин. придает успокаивающее свойство. Можно заваривать и обычным способом, как многие другие сорта чая. Обычно пьют его, добавляя немного молока или лимон, горячим или холодным, в завтрак, распределяя на чаепитие в течение дня, дают его и детям.

5)Когда мате можно давать детям?
С двух лет точно! Но, с добавлением молока и меда. Мой пьет такую смесь с 3-х лет с удовольствием (правда последнее время реже - не всегда есть возможность купить:)). И болел тогда меньше. Только на ночь не давайте, если поспать хотите:).
Ну и, конечно, если ребенок гиперактивный, тоже не рекомендуется перепаивать:).
А смелые аргентинки его пьют чтобы молоко приходило. Ну и грудничкам похоже в кайф. Но тут я советовать не буду - все таки мы не в Аргентине!

_________________
мое прожитое
"Пока мы ругаем свою жизнь, она проходит."

[Ирина]

Nastasya! Подпишусь под каждым словом!!! Мате з калабаса - это что-то... а чайник нужен для чая

_________________
КЛУБ СИБМАМА. СКИДКИ НА ТОВАРЫ И УСЛУГИ

РЕКЛАМА НА SIBMAMA.RU

мама самого лучшего Ксюха на свете!

[Nastasya]

Забыла самый актуальный для этого время года аргумент в пользу мате - нет ничего лучше от жары летней! Даже круче зеленого чая!

_________________
мое прожитое
"Пока мы ругаем свою жизнь, она проходит."

[Ирина]

а меня он куда лучше кофе бодрит!

_________________
КЛУБ СИБМАМА. СКИДКИ НА ТОВАРЫ И УСЛУГИ

РЕКЛАМА НА SIBMAMA.RU

мама самого лучшего Ксюха на свете!

[Ирина_Арина]

Nastasya, вы подробно так рассказали. Но такой напиток где можно попробовать? И сколько стоит одна порция.
Чего только нет на свете!!!

[Настя]

[Sweety]

А нам подарили офигенную фигулинку (более точного названия не помню ) для заваривания мате. Она сделана из тыквы, имеет интересную и неровную форму. К ней прилагается металлическая трубочка, из которой мате собственно и пьется.. Чтобы заварить настоящий мате, нужно 24 часа готовить сам сосуд для заваривания. О-как.. Подарили еще в апреле (мужу на день рождения). Но как-то у нас не получается пока попробывать.. Да еще и инструкцию в этой фигулинке потеряли не известно как :133: Ну, я думаю все же разберемся..

_________________

Инстаграм @Sveta_Poznanie

[Pushinka]

[natanga]

А вот вкус такой... мммм... копченый что-ли - это фирменная фишка матэ, или это мне-просто-такой-попался / не-умею-заваривать? Не могу в рот брать вообще! Даже запах не переношу! А мужу нравится... говорит, лучше зеленого чая, вкусный, бодрит...

[bessmertnik]

http://kprf.nsk.su/party/youth/theory/mate

_________________
вдруг из маминой из спальни, сероглазый и хромой, выбегает доктор Хаус...

[Nastasya]

А вот "копченый " чай - это другая песня. Он из "черных", и с запахом лесного костра. У нас уже продается, но я вот название забыла
Но мне он категорически не понравился, копченой колбаса должна быть Говорят, его надо раза три попить, и тогда "втыкаешься" во вкус. У меня то и на второй сил не хватило:)

_________________
мое прожитое
"Пока мы ругаем свою жизнь, она проходит."