Сибмама - о семье, беременности и детях

Sweety

Добрый день. Сегодня делала голубцы. И недавно их тоже делала. Муж на больничном, дома, хочется порадовать, а он их очень любит. Больше других блюд..Но вот лично для меня это морока на 2,5 часа..
Капусту помыть, я кочан опускаю в кипяток., разделяю листья, отвариваю 3-4 минуты. в фарш рис, специи.. заварачиваю конвертики, обжариваю. Потом с морковкой, помидором, чесноком тушу еще 40 минут. Кухня грязная )))) все долго. Но вкусно..
И задумалась, что для кого то голубцы это просто как дважды два..
Кто-то не любит ставить тесто.. я делаю его левой ногой.. Пирожки и блинчики для меня просто и легко, а кому то для этого нужно выделять целый выходной..
Кто-то борщ варит редко, т.к мороки много..
Но у меня, тяжелее голубцов блюда нет :haha:

Хочу послушать, какое блюдо, любимое вами и вашими домашними, для вас сложнее всего?

_________________

Инстаграм @Sveta_Poznanie

ma1974

Sweety
мои сильно любят самсу, делаю из домашнего слоеного теста, вот с ним много мороки, да и фарш надо рубить, не молоть мясо... поэтому всегда стараюсь делать в два этапа -- сначала тесто, практически готовое, остается только на порционные колобки разделать, и в морозилку его... потом, когда есть желание, рублю мясо с жиром-луком, достаю готовое тесто, леплю самсу... печется-то быстро... еще для меня напряг -- чисить картошку, даже суп часто варю вообще без картошки, поэтому жареная картоха в нашем доме -- практически деликатес, несколько раз в год всего готовлю ...

Lala

Sweety
Соглашусь, правильные голубцы - самое невообразимое для меня по трудозатратам.
Поэтому я делаю ленивые голубцы: в комбайне крошу капусту, морковь, лук, добавляю фарш, рис, специи, придаю форму котлет и на лист в духовку,
сбоку картофель с сыром положить, забыть на час-полтора, поставить таймер.
Вернуться с прогулки к горячему обеду :in_love:

_________________

ПОСУДА BAL'LARINI, METROT, Skep'рshult. Самая лучшая обувь - OR.TO.PEDIA

TatianaVit

Sweety
думала-думала, пожалуй да, голубцы самое трудоемкое и времязатратное действо. Делаю их очень редко. Поэтому если делаю, то сразу много, чтобы заморозить. Точно так же и манты. Хотя на манты у меня уходит часа 2, это если 2 кг теста.

_________________

Sweety

TatianaVit
вот и я сегодня, что называется "психанула".. у меня на три дня их ))

_________________

Инстаграм @Sveta_Poznanie

Васина

Для меня- дрожжевое тесто.
даже из покупного у меня корявые пирожки жарятся, печеные не люблю.
Хотя любое другое тесто "чувствую", блинчики, торты, оладьи- мое :-)

А дрожжевое не поднимается, хоть плачь.
Причем, мама моя - спец по этому тесту, я делала несколько раз по ее рецептам-советам, последний раз под прямым наблюдением и руководством мамы, из ее продуктов. Нихрина :mad:

Мама сказала- не переводи продукт, успокойся и жарь оладьи.) Я поверила маме и успокоилась :-)

Насчет голубцов даже не гружусь. Один раз в жизни их лепила, ухайдокала кучу времени. А это меня бесит- я очень быстро готовлю всегда. И результатом не впечатлилась.
Ну да.. Вкусно. Но есть неудобно- капуста разваливается, гоняешь этот кусок фарша, в капусту пихаешь взад. Ну его, такое кулинарное счастье :haha:

Я гораздо больше ленивые люблю- возни меньше в разы, есть намного эстетичней и удобней, и вкус мне не меньше нравится.
Резюмирую- классические голубцы- кулинарный мазохизм. Причем с двух сторон- и повара, и едока :haha:

_________________
Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом. Чем тихой, воспитанной тварью.

Oksana-mama

Ulinita

А я голубцы не делала ни разу :mrgreen:

Как представлю с капусты листы снимать :haha:

Так что голубчиков я у мамы кушаю

А дома делаю самые ленивые - в виде каши :058:

типа плов с капустой :mrgreen:

Пирожки у меня лепить плохо получается, хотя из покупного теста, разделанного на шарики, и с инструкцией вышли классно. Только уже забыла опять способ лепки :oops:

Добавлено спустя 1 минуту 15 секунд:

Re: Какое блюдо для вас самое тяжелое

Darya

Оказывается, не только для меня голубцы - это что-то невообразимое. Один раз в жизни готовила, повторять не рискну :haha:

Дрожжевое тесто мизинцем за 3 минуты, да. А вот блины не готовлю - получаются, но сильно долго, и главное - все это время участвуешь в процессе, не отойти.
Картошку на все блюда чистит муж, я потом из нее готовлю. Самой начистить - подвиг ))
Да, что-то у меня с терпением проблемы :haha:

Васина

картошку чистить лень, но терпимо.
Картофелечисткой чищу, ножом уже разучилась. Ей гораздо удобнее. Нож уже даже в руку не ложится удобно, хотя все детство и юность им чистила, и получалось хорошо.

_________________
Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом. Чем тихой, воспитанной тварью.

Кхалисси

Думала-думала и пришла к выводу, что и для меня голубцы - самое тяжелое блюдо, ну еще с цепелинами тоже приходится повозиться, а любим их очень. А еще вспомнила, как 3 дня (ну с перерывами, конечно :-)

) делала первый раз пряничный домик. Первый вечер рисовала макет, заводила тесто, пекла запчасти, второй - собирала, и на третий день украшали. А в итоге он получился больше декоративный, чем вкусный) но от процесса получили массу удовольствия.

Sweety

Кхалисси
как весело при пряничный домик расписали

_________________

Инстаграм @Sveta_Poznanie

Кхалисси

Sweety
Да, я тогда и напсиховалась, и пореветь успела, когда крыша не хотела приклеиваться и сваливалась :mad:

. Зато сейчас вспоминаем с улыбкой)))

Planetgreen

Девы, ну вы чего на голубцы бочку катите :haha:

Я их делаю раз в неделю обязательно, легко и непринужденно :blin:

Вот пельмени налепить, это да, столько времени тратится, в разы больше, чем за сколько они съедаются :mad:

kasya160

Sweety
Вот прочитала название темы и сразу в голове - голубцы :-)

Сама их очень люблю, дочь вообще обожает, но делаю очень редко, в основном когда капуста своя, летних сортов.
Но голубцы для меня блюдо само по себе не сложное, просто долгое. А вот трудное для меня это дрожжевое тесто, никак не подружусь, боюсь я его :haha:

Planetgreen
Да, пельмени это тоже долго, но лепить я люблю. Меня это очень успокаивает. Сижу и медитирую :haha:

_________________
Я Ксения
продам новую горнолыжку р-р 58-60, подробности в дневнике