Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Я не знаю, едят ли его в Сибири
К сожалению, единственный оставшийся в живых представитель страшего поколения в семье рецепт не помнит. Я не могу сказать, что я прям фанат этого блюда, плохо уже помню вкус, но думаю, сейчас он мне должен понравится.
Кто-нибудь готовит? есть проверенный и не очнеь навороченный рецепт? Обязательно ли его готовить из муки овсяной или можно из овсянки?
На сайте с 12.02.09 Сообщения: 2541 Откуда: Новые Снегири Карта № 004023
Добавлено: Пт Янв 22, 2010 21:28
Наташка
поможет или нет сегодня смотрела программу Званный ужин как раз про кисель. Хлопья измельчаються в блендере... засыпаются в кипящую воду. в процессе варки мешается, потом добавляется мед.
На сайте с 15.08.09 Сообщения: 4920 В дневниках: 129 Откуда: новосибирск Карта № 230583
Добавлено: Сб Янв 23, 2010 20:55
Butch
+ 1 у нас рецепт такой же...
я,правда его года 4 уже не делала.
мне больше салат из овсянки нарвиться, в качестве разгрузочного блюда.(на ночь замочить полстакана хлопьев в холодной воде, утром водичку слить, добавить морковь сырую(потертую)курагу,чернослив, мед, и чайную ложку масла растительного.)
Скрытый текст:
Первый раз познакомилась с кислем овсяным лет в 9, у мнея тогда после проведенного курса антибиотиков, стала болеть печень (до сих пор помю, ничего жаренного есть не могла-сразу появлялись такие боли,что вызывали скорую).
Помню,маме в больнице посоветовали поить меня этим киселем. Я овсянку тогда вобще на дух не переносила, пить заставляли с боем. Незнаю,что мне тогда помогло или лечение врачей, или вместе с ними и этот кисель, но с тех пор я (ттт)печенью не маюсь.
_________________
все люди попадают в вашу жизнь не просто так. Одни приносят счастье, а другие опыт и закалённый характер...
Жизнь и время -два учителя. Жизнь учит нас правильно распоряжаться временем, время учит нас ценить жизнь
На сайте с 02.03.08 Сообщения: 19168 В дневниках: 2857 Откуда: г.Новосибирск, Октябрьский р-н Карта № 150187
Добавлено: Сб Янв 23, 2010 22:58
сварила в качестве легкого ужина- вполне сойдет (и на завтрак осталось- думаю, он застынет и будет другое )
а вообще, почитала я об этом киселе, какой он полезный- просто удивляюсь, как раньше мой организм без него нормально функционировал
и вот еще рецептик по теме:
Скрытый текст:
Ингредиенты:
2 стакана овсяной муки
2 столовые ложки меда
8 стакано воды
соль по вкусу
Инструкции:
Овсяную моку высыпать в кастрюлю, залить теплой водой и размешать, чтобы не было комков (сделать болтушку). Дать ей набухнуть в течение 6-8 часов (оставить на ночь). Затем процедить через сито, добавить мед, посолить по вкуск и варить, помешивая до загустения. Горячий кисель залить в формы и дать остыть, затем разрезать ножом на порции. К овсяному киселю можно подать молоко (а если еще и топленое). Получится прекрасное блюдо к завтраку и ужину.
_________________
СП Рокерборды (балансовая доска-тренажер для детей и взросл), см. в профиле
На сайте с 16.03.09 Сообщения: 110634 В дневниках: 54350 Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавлено: Вс Янв 24, 2010 21:40
Меня угощали когда-то настоящим киселем овсяным. Его режут пожом - такой он плотный. Но, пардон, есть его я не смогла, несмотря на все уговоры: какой он полезный. Настоящий овсяный кисель - на большого любителя. И он несладкий. Он кислый какой-то.
_________________ Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Мираж
Кислый потому , что по правилам он должен побродить. Его раньше готовили вот так:
Приготовить необмолоченные зерна овса = примерно литровую банку. Залить их тремя литрами теплой воды (некоторые добавляют кусочек ржаного хлеба, чтобы смесь быстрее заквасилась). Кастрюля для заквашивания должна быть эмалированной, а еще лучше = стальной, можно использовать стеклянную банку. Когда в емкости начнется брожение (а это произойдет дней через пять), овсяный настой надо слить.
Далее кисель варится, как любой другой. Надо довести немного воды до кипения, а полученный настой вливать в кипяток аккуратно, чтобы не образовалось комочков. Затем кисель остудить, добавить в него по вкусу сахар, масло, молоко.
Мы раньше делали проще. Заливали хлопья на ночь теплой водой и бросали туда корочку ржаного хлеба. Утром процеживали и варили. В готовый можно масло сливочное добавить.
Вот написала и сама захотела. Надо завтра сделать.
На сайте с 16.03.09 Сообщения: 110634 В дневниках: 54350 Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавлено: Вс Янв 24, 2010 21:59
Сонина мама
Да, что-то такое и было в плане технологии. Делали точно из зерен. И сахар не добавляли (те, кто делал). Не знаю, из экономии, или это считалось более правильным, полезным. Это бабушка моей подруги институтской варила. Подруга больна была, ее и пичкали. А она привыкла с детства, ей даже нравилось.
На вкус и цвет, как говорится )
_________________ Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
На сайте с 28.05.04 Сообщения: 43186 В дневниках: 58721 Откуда: Петербург
Добавлено: Ср Янв 27, 2010 2:08
Мираж писал(а):
Меня угощали когда-то настоящим киселем овсяным. Его режут пожом - такой он плотный. Но, пардон, есть его я не смогла, несмотря на все уговоры: какой он полезный. Настоящий овсяный кисель - на большого любителя. И он несладкий. Он кислый какой-то.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
Наташка
в качестве легкого ужина- вполне сойдет (и на завтрак осталось- думаю, он застынет и будет другое )
