Сибмама - о семье, беременности и детях

[Любящая]

В теме весь вопрос... мне давали рецепт, но где-то посеяла..он простой, но мне интересно - как готовится мясо кальмаров и крабов?? Их вроде переваривать неззя, а то будут жесткие..Помогите!!!

_________________



Люблю себя, мужа и просто обожаю сына.

[Леска]

[Любящая]

Спасибо! Вот и мне говорили, что не больше 3 минут. ещё раз спасибо, обязательно попробую..А то впереди не только Новый год, но и Рождество!

_________________



Люблю себя, мужа и просто обожаю сына.

[*Катёнка*]

именно из перечисленных в теме продуктов.
1. кальмар соломкой
2. крабовые палочки или криветки соломкой
3. красная икра
4. белок вареного яйца соломкой
6. яболоко или огурец свежий тож соломкой (моно и не добавлять)
7. лук репчатый четвертькольцами (промыть холодной водой)

[Любящая]

пасибки!

_________________



Люблю себя, мужа и просто обожаю сына.

[Lo]

Мне вот продиктовали на бегу рецепт, которым я "заболела", но на мой вкус в нём не хватает какого-то ингредиента, посоветуйте, если знаете:
Филе кальмара отварить
Грибы (шампиньоны) порезать и обжаритьс луком
майонез
сложить в бокал
сверху криветки

Не хватает остроты, думаю может сельдерей добавить нарезанный соломкой мелкой?

_________________
верю в настоящее. люблю

[*Катёнка*]

можно добавить все что хрустит. Напимер яблоко, зеленый огурчик, а если хотите остринки, то сельдерей должен сойти.

[Семечка]

[Любящая]

Я обычно на крупной тёрке.... и окуратно так в салат замешивать, чтоб комком не слиплись:)

_________________



Люблю себя, мужа и просто обожаю сына.

[Семечка]

Спасибо)) а икры-то красной в салате нет?

_________________
Старшему братцу 21 год 19 дней
Кирусе 11 лет 1 месяц 17 дней

[Rina]

а икрой можно сверху украсить!

_________________

[Kotanya]

[Sheva]

Вчера показывали в передаче салат "Иваси в мехах". Короче классическая сельдь под шубой, только между слоями - на слой тертой картошки выкладывается банка красной икры. Судя по передаче - очень вкусно и всем понравилось.

[Ивашка]

Начну, если позволите, пожалуй с кальмаров. Их везде завались.
Кальмарчик штука очень вкусная, мужчинам очень, очень полезная, на себе проверяю каждый раз! И портить его всякими добавками, тем более, несьедобными палочками - не правильно!
Вот ведь все-таки правильно назвали - крабовые "палочки". Как палочки чумы или стафилокока. Сразу отвращение вызывает только одно название. Не ешьте их! Умоляю.
Кальмарчика, почистить, оторвать клювик, отварить. По времени заморачиваться не стоит. Это осьминог резиновым становится, если его переварить, а кальмарчику хоть бы что. Потом порезать соломкой, добавить майонезик и репчатый лучок, мелко порезанный. Немножко поперчить и посолить. ВСЁ! Больше ничего не надо!
С крабами у Вас, я думаю, напряг. Их у нас-то по одиннадцать-двенадцать тысяч рубликов за ящик продают из-под полы, а у Вас.... Рецепт, самый вкусный в мире (чисто с японских шхун), я давать не буду, потому, что это блюдо из живых крабов. А так крабиков просто вытаскиваешь из баночки и с женушкой на двоих легонько съедаешь за ужином. Не надо никаких заморочек! Только натурпродукт!!! Мужчинам очень полезно!
Икра. Икорку тоже грех портить всякими салатиками. Самое допустимое - это: в большую миску накладываешь икру (только малосольную) от души и добавляешь немного растительного масла, мелко режешь свеженький укропчик и лучок и смешиваешь это все ложкой. Масло должно быть не пахучее!!! Самое гадкое масло - из семечек, постоянно вкус икры перебивает! Отвариваешь молоденькую картошечку и горяченькую, прямо в кастрюлке, а лучше, в чугунке, на стол!!!
Берешь серый хлеб (можно и без хлеба) в левую руку, ложку в правую и попёр: закинул в рот картошечку, заел её икоркой и так много, много раз!!!
Приятного аппетита.
Удачи. Камчатка.

[Яблочко]

Ну дам вам салатик, который делала недавно. Вкуснотища! (взяла из Школы гастрономов)

Кальмар в маринаде.

Что нужно:
800г кальмаров
4 моркови
1 большая луковица

Для маринада:
2 ст.л. растительного масла
4 ст.л. сахара
0.25 стакана белого винного уксуса
Черный и душистый перец по вкусу
2 бутона гвоздики
1 ч.л. паприки
2 ч.л. соли

Что делать:
1.Кальмары почистить, промыть и обжарить на сковороде 3 мин.
2.Лук нарезать кольцами, морковь, кальмары – соломкой. Лук обжарить в той же сковороде, что и кальмары.
3.В сотейник влить 2 стакана горячей воды, всыпать пряности, соль, сахар и кипятить на слабом огне 15 мин. Дать остыть, процедить, добавить уксус и масло. В миску уложить лук, морковь и кальмары, залить маринадом и поставить в прохладное место на 10-12 часов.