Сибмама - о семье, беременности и детях

Мама Настя

Оглавление
Благодарим за составление оглавления Ольгу-eloga!

Чесночные рафаэлло от Мама Настя
Закуска "Рафаэлло" от Скорпиоша
Закуска "Николашка" от Haruka
Закусочные пирожные из кабачков от Haruka
Закуска "Помидорный листик" с сыром и чесноком от Haruka
Закуска хрюшки от Ириша 79
Буженина по-быстрому (кнорр) и капуста по-армянски от Haruka
Балык из куриного филе. от Haruka
Закуска "Языки Змея Горыныча" от Haruka
Бутербродики со шпротами от Koshka's
Крекер с сырным салатом от Юша
Яйцо с сельдью от Haruka
Блинчики с икрой от Haruka
Закуска по- быстрому от Haruka
Канапе от Haruka
Свекольный маринад от Сама_Я
Паштет из фасоли от AVI
Закуска из перца Чили от AVI
Сырные шарики oт Liik
Бутербродики с киви и сельдью от Haruka
Морковно- сырный салат- намазка от Haruka
Воздушные яйца от AVI
Пармская ветчина на брускетте с рикоттой,нектарином,медом и черным перцем от Haruka
Рулет из лаваша с с/с семгой,зеленым лучком и творожным сыром с паприкой от Prelestna
Рафаэлло из плавленного сыра и крабовых палочек с миндальным сердечком от Prelestna
Маринованные опята от Haruka
Чернослив с грецкими орехами и чесноком от Haruka
Паста- салат из авокадо с нутом от Haruka
Картошка по-деревенски- "Potatoes" от Haruka
Закусочный сметанный торт- суфле "Песто" от Haruka
Нежнейшие рулетики с семги от KurnosiK
Eще одна закусочка от KurnosiK
Селедкa под шубой" как закусочный вариант от KurnosiK
Бутерброд с жареными грибами с луком от Haruka
Шведская закуска к черному хлебу от Haruka
Тартар из сельди от eloga
Сельдь под горчичным соусом от eloga

*********************

Я иногда вырезаю из газеты телесемь рубрику "Обед со звездой" и мне очень понравилась закуска "Чесночные Рафаэлло".

Вам понадобится:

2 плавленных сырка;
2 крутых яйца;
2-3 дольки чеснока;
2-3 ложки майонеза;
горсть любых орехов.

1. Натираем на крупной тёрке плавленные сырки. (желательно сразу из холодильника. Лучше будут тереться)
2. Натираем на тёрке яица
3. Мелко нарезаем или пропускаем через "пресс" чеснок
4. Сыр, яица и чеснок перемешиваем и добовляем майонез. Немного, чтобы смесь была погуще.
5. Из этой смеси катаем шарики, величиной с конфету "Рафаэлло"
6. Измельчаем орехи
7. Обваливаем шарики в орехах и выкладываем на тарелку.

Поставьте минут на 15 в холодильник. ГОТОВО

А вот мои эксперименты

Берём всё тоже самое. Только вместо орехов трём на мелкой тёрке замароженные крабовые палочки. А в серединку "Рафаэлло" кладём оливку или орешек.

Приятного аппетита!

_________________

Скорпиоша

Вариант, предложенный выше.
Твердый сыр на мелкой тёрке+чеснок+майонез. Внутри - оливка. Обсыпка - крабовые палочки, натёртые на мелкой тёрке.

_________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.

Капель

А я внутрь миндалинку кладу.

Не люблю я оливки :oops:

_________________

Проектирование электрических сетей любой сложности
923-241-50-три-пять

marikasib

А я делаю так же с плавленным сыром но внутри в оливку без косточки "запихиваю" грецкий орех

_________________

Haruka

Не найдя темы закусочек к коньяку,прочим спиртным напиткам и фуршетам (не считая пива). Решила открыть темку оригинальной закуской:
Закуска "Николашка" к коньячку:

Рецепт от сюда.
Закусочные пирожные из кабачков для праздничного стола и не только:

Рецептик.

_________________

Вкусного много не бывает!

ИмператриЦа-Ца

увидела первую картинку и вспомнила, как еще можно сделать. Нас на одной из встреч выпускников класснуха научила, как можно водку закусывать. Лимончик, сверху кусочек сыра, посыпать кофе и чуть-чуть майонеза, ммммм, мне очень нравиться

_________________

Haruka

Закуска "Помидорный листик" с сыром и чесноком:
Совершенно простая и быстрая в приготовлении закуска и в тоже время очень вкусная.

Приготовление:
Помидор разрезать пополам, нарезать на дольки.
Сыр твердый натереть на терке, выдавить зубчик чеснока, смазать майонезом.
На каждый кусочек помидора выложить чайной ложкой сырную начинку. Украсить. Приятного закусывания!!!

_________________

Вкусного много не бывает!

Ириша 79

мои хрюшки.Кукурузу, отварной рис.грибы жареные+лук.заправить майонезом и заполнить кальмары.украсить морковкой и черн.горошком. :-)

Haruka

Ириша 79
Очень интересно, с кальмарами еще ничего не делала!Отличные хрюшки! 5ballov

_________________

Вкусного много не бывает!

Ириша 79

Да..красивые и вкусные!Деткам особенно нравиться..

Haruka

Буженина по-быстрому (кнорр) и капуста по-армянски:

Буженину готовила в рукаве для запекания именно для буженины со специями кнорр.
Капуста по-армянски: (рецепт светаконфета)
Капуста - 1,5 кг ("чистый" вес - без кочерыжки, верхних листьев)
Свёкла - 2-3 шт
Морковь - 2 шт.
Сельдерей 2-3 стебля с листочками или 1 пучок листового ( у меня базилик)
Чеснок 3-5 зубчиков
Острый перец - 1 маленький
Лавровый лист - 5-6 листочков
Перец горошком - маленькая горстка
Вода - 2 литра
Соль - 60 г (2 ст.л. "с горкой")
Из этого количества продуктов получится 4 литра готовой капусты.
Капусту отделить от грубых утолщений и кочерыжки и разрезать кусочками 1,5 Х 10 см, либо не слишком крупными дольками (от размера будет зависеть скорость засолки).
Морковь очистить и порезать наискосок на пластики толщиной 5 мм или по-тоньше.
Свёклу - пластиками, такой же толщины как и морковь.
Сельдерей также нарезать.
Стеклянные банки ошпарить кипятком и слоями выкладывать все овощи пересыпая лаврушкой, перцем, нарезанным пластиками чесноком.
Сварить рассол из воды и соли, немного остудить и почти горячим залить капусту с овощами. Поставить "созревать" при комнатной температуре. Можно ничем не накрывать. Готовую капусту поставить в прохладное место.
Мы капусту попробовали только на 4 день - очень вкусно!

_________________

Вкусного много не бывает!

Haruka

Балык из куриного филе:

Рецепт.

_________________

Вкусного много не бывает!

БигДэдди · молодой папа На сайте с 18.05.11 Сообщения: 239

Сырная тарелка ко всему подходит!

_________________
Большой папочка готов к победам!

Победа8

Мы тоже часто делаем таких кальмарчиков, только правда на узоры времени не хватает! Оч вкусно!

Haruka

Закуска "Языки Змея Горыныча":

Ингредиенты:
Язык свинной отварной- 2 шт. (на три порции всех закусок рецепта)
Для закуски №1:
панировочные сухари- 1 ст.л.
кедровые орешки- 1 ст.л.
прованские травы - 1/2 ч.л.
(для любителей укропа- смесь итальянских трав)
яйцо куриное свежее - 1 шт.
масло растительное для жарки.
№2:
яйцо куриное вареное- 1 шт.
измельченные грецкие орехи - 1 ст.л. с горкой.
чеснок- 1 зубчик.
сметана/майонез - 1 ст.л.
№3:
соевый соус - 1 ст.л.
сок лимона - 1/2 ст.л.
мед жидкий - 1/2 ч.л.
масло растительное для жарки.
Приготовление:
Для приготовления закуски нам сначала необходимо порезать язык на средние по толщине кусочки.
Затем для закуски №1 смешаем панировочные сухари с прованскими травами и кедровыми орешками.
В отдельной чашке слегка взобьем яйцо.
Каждый кусочек языка сначала нужно обмакнуть в яйцо, затем в готовую панировку.
Обжарить в масле на разогретой сковороде с обеих сторон.
Закуска №2:
В отдельной чашке необходимо смешать измельченные грецкие орехи, порезанный/выдавленный зубчик чеснока со сметаной или майонезом.
Вареное яйцо очистить, разделить/порезать на кружочки.(свинной язык небольшой, поэтому нам понадобятся только белки)
Готовой смесью смазать кусочек языка, сверху положить кусочек яйца и по желанию украсить готовой начинкой, выдавленной через кондитерский шприц.
Закуска №3:
Приготовить маринад: в чашке смешать соевый соус, сок лимона и мед. Полить кусочки языка и оставить мариноваться минимум на 1час.
Затем обжарить в масле на горячей сковороде с обеих сторон не долго, т.к из-за меда язык приобретает очень темный цвет.
Закуски выложить на блюдо, украсить по желанию овощами.
Приятного аппетита!!!

_________________

Вкусного много не бывает!