Сибмама - о семье, беременности и детях

[N.A.F.]

Подскажите: чем можно в домашних условиях заменить пищевые красители,которые используются в кондитерском (да и не только) производстве?

хотелось бы получить инфу по максимально возможной палитре(красный,желтый,зеленый,синий и т.д.) и доступными продуктами,а не какими-нибуль заморскими типа ТАРХУН. Может он и не заморский,но в ближайщем от меня супермаркете его нет.

[Наташка]

желтый - куркума, красный (розовый) - свекольный сок

_________________
Марьяше 19 лет 3 месяца 8 дней
Олесе 12 лет 4 месяца 5 дней
Кире 3 годa 7 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[-=Солнце=-]

Желтый еще можно цедрой лимонной получить, оранжевый - апельсином. Сморя что покрасить желаете.
а в детстве мы получали зеленый цвет посредством зеленки. капали пару капель в крем, например. получался зелененький и безо всякого привкуса. а еще зеленый можно получить благодаря соку шпината, но крем опять же им не сильно-то покрасишь...

_________________

[pooha]

В голубой цвет белковые продукты красят соком красной капусты. Идеально красятся белки яиц, похуже - креветки.

_________________
"Естественное желание хороших людей -добывать знание" Л. да Винчи

[Коржик с начинкой]

N.A.F.
красный цвет получаю из смородины=) для кондит изделий мне нравится

[N.A.F.]

Спасибо за отклики!
самый легкий краситель -это, конечно, красный,там много чего можно использовать:любая красная/бордовая ягода или свёкла,смотря какой оттенок душа требует

оранжевый ещё при помощи морковного сока получается

больше всего интересуют яркий СИНИЙ ,ФИОЛЕТОВЫЙ,ЧЕРНЫЙ.... на ум приходит метиленовый синий(как аналогия с зеленкой ),из ягод -черника ,голубика.

осталось насчет черного прояснить ситуацию...... Есть идеи?

может и коричневый кто-то получал не при помощи какао,а по-другому?

[natavladi]

черный иногда крашу активированным углем.

_________________
Вкусные натуральные торты на заказ тел. 8-952-948-02-91. Кондитерская "ЭльКремо", Блюхера , 71. Есть доставка. Вседа выполняем заказы! Гарантия вкуса и качества!

[soljarka]

Жёлтый кукрума ,оранжевый шафран, розовый свекла,ягода , зелёный чай матча шпинат сушеный щеленка, чёрный унэголь ,фиолетовый черника,