Сибмама - о семье, беременности и детях

бибикоська

Хочу сделать на зиму компот из персиков, но не знаю как сделать сироп, точнее не помню пропорции, подскажите, пожалуйста!
Я делала из черешни компот, просто заливала на 2 раза горячим сиропом и закатывала, хочу персики так же сделать, но вот сироп :sad:

Сколько надо воды и сахара?

GoldKittti

Я делаю так: целые персики укладываю в простерилизованые банки, заливаю кипящим сиропом ( на один литр воды 100 гр сахара, если хотите слаще, чтоб разбавлять потом можно и стакан на литр класть) прикрываю банки крышками и ставлю в кипящую воду минут на двадцать,
потом закатываю.

_________________
Покусал слона комар и пришла слону хана.
Мораль: побеждает не тот кто бивнями украшенный, а маленький, злой и безбашенный.

ОРГАНИЗАТОРАМ СП: ВСЕ МОИ ЗАКАЗЫ ПРОШУ СДАВАТЬ В РЦР НОВОСИБИРСК ГЛАВНЫЙ.

МаМашка и МАлыШКА М.

GoldKittti

Да прям с косточками, так вкуснее потом персики кушать.

В прошлом году покупала 5кг никтарина и 5кг волосатых персиков, закатала 12 банок схомячили за милый мой.

_________________
Покусал слона комар и пришла слону хана.
Мораль: побеждает не тот кто бивнями украшенный, а маленький, злой и безбашенный.

ОРГАНИЗАТОРАМ СП: ВСЕ МОИ ЗАКАЗЫ ПРОШУ СДАВАТЬ В РЦР НОВОСИБИРСК ГЛАВНЫЙ.

Chigov

Я компоты нa зиму с любыми фруктaми дeлaю одинaково кaк мaмa нaучлa, трeх литр.бaнки стeрилeзую нa пaру минуты 2 для этого использую стaрый чaйник бaнкa встaвляeтся горлом в чaйник, потом в бaнку уклaдывaються чистыe фрукты зaливaю кипятком, стоят 5мин.всe с бaнок сливaю опять в кострюлю добовляю сaхaрa тудa из рaсчeтa 2стaкaнa сaхaрa нa 3л.воды, всe прокeпятилa сaхaр рaзaшeлся, и рaзливaeм побaнкaм зaкaтывaю, стaвлю квeрх тормaшкaми до слeдущeго дня, a потом в холод. Нaдeюсь понятно нaписaлa.

_________________

Mama-Olga

Я мою персики и очищаю от косточек - режу каждый на 2-4 части. Варю сироп(сахара добавляю около стакана на 5 л). Укладываю персики в банку на одну треть и заливаю сиропом. Банка 2-3 л. Потом этот компот можно разбавлять.

Татьяна Пчельникова

бибикоська
У меня не получается,всегда мутнеет.Девочки расскрыли секрет этого порока. Крышки надо подобрать правильные. Буду делать компот из персиков. Уж очень всем нравится нам.

_________________

virago

Татьяна Пчельникова
какие крышки это? :-)

недавно сделала 2 банки компота, на след день все помутнели :-(

_________________

Haruka

Наша мама делает компот из персиков наваристый, потом зимой в стакане разбавляет холодной водой:
на 1 литр воды 1стакан сахара.
Персики укладывает почти половины банки.
Банки не стерелизует.
Крышки металические кипятит.
Банки с персиками заливает кипящим сиропом, дает остыть полностью, затем сироп сливает, доводит до кипения и опять заливает персики. Закручивает крышки, банки переворачивает крышкой вниз и "укутывает" одеялом, чтобы компот настоялся в тепле.
Вот и все, компот- нектар готов!!!

_________________

Вкусного много не бывает!

Мираж

Haruka
А вот и правильно мама делает! Именно в таком виде и получается гораздо вкуснее. Не вода консервируется. а самая суть-)

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

Haruka

Мираж
Так и есть, спасибо!

_________________

Вкусного много не бывает!

mardan

Я компот из персиков готовлю так: укладываю фруткы в банки заливаб кипятком. Через некоторое время его сливаю, кипячу и добавляю сахар(беру 1 стакан на 3 литра). Полученным сиропом заливаю персики и закатываю. Вкусно!!!!