Сибмама - о семье, беременности и детях

[Lanochka_3009]

Девчата - умелицы, подскажите как уложить в форму пекарскую бумагу ровно, чтобы она не зажимала края бисквита. Недавно пекла шоколадный бисквит и получила его с вмятинами по углам от бумаги. Может ее только на дно кладут, а по бокам не надо?

[Troy]

В перелаче "Все буде смачно" показывали приготовление торта. Пекарскую бумагу ложили только на дно.

[Lanochka_3009]

А бока формы отдельно маслом смазывать?
Я читала, чтобы пекарская бумага легла в форму без складок ее нужно намочить, но вот думаю как это на тесте скажется (мужчина мясо готовил)?
И еще вопросик. Читала, что некоторые мастерицы из пекарской бумаги круги вырезают, выливают тесто на них и так выпекают. А что тесто не выходит за пределы "магического круга"? Или бортик маленький делать надо?

[барабуха]

Lanochka_3009
если смочите бумагу, потом от готового коржа отковыривать ее будите, я на себе проверяла, она так припеклась, что только с кусками коржа смогла оторвать

_________________
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=94054826#94054826 [img] [/img][/quote]

[Мама S]

Lanochka_3009

Поддержу барабуха. Если намочите бумагу, то потом насмерть пристанет выпеченное тесто Есть вместе с бумагой У меня так было несколько раз. После этого бумагу не намачиваю...

Как вариант - вырезать круг (ровный) по диаметру формы. Плюс вырезать полоску (ровную), которую по бортику формы выложить. Должно получиться

_________________

Часовые механизмы

[Карта № 022741]

Lanochka_3009

Поддержу барабуха. Если намочите бумагу, то потом насмерть пристанет выпеченное тесто Есть вместе с бумагой У меня так было несколько раз. После этого бумагу не намачиваю...

Как вариант - вырезать круг (ровный) по диаметру формы. Плюс вырезать полоску (ровную), которую по бортику формы выложить. Должно получиться

_________________

Часовые механизмы

[stella-wingss]

Лучше силиконовая форма