Сибмама - о семье, беременности и детях

[Просто Нина]

Я никаких кружочков не кладу. Банки-крышки стерилизую и горячее варенье в шубу. Я вообще всё в шубу ставлю. Варенье хранится на балконе, не портится. Но у меня такое - 3 раза нагретое.

[Двойня]

[Я_Наталька]

Мы набрали лесной ягоды и сделали варенье

Когда убираем хвостики, то сортируем ягоду, самую мелкую отдельно

Затем перекручиваем на мясорудке с крупным сито, добавляем сахар, но не много, я все на глаз делаю и пробую, когда довели до вкуса, засыпает ягоду мелкую, перемашать

Теперь осталось разложить по баночкам и в морозилку

В таком виде очень люблю варенье, минимум сахара, мы едим с чаем или творогом.

А родителям провалила, попробовала, получилось кислова то, т.к. Мелкая ягода дала сок, добавила сахара, ещё раз довела до кипения и разложила по баночкам, закатала, так варенье может стоять ни один год.

Хвостики от ягоды высушила, они зимой в чай пойдут, также заморозили целую ягоду.
Если ягода крупная, то режем её и скоадывая в банку, присыпаем немного сахаром, зимой достаём и не дожидаемся пока вся ягода растёт едим.

Добавлено спустя 4 минуты 42 секунды:

Сейчас все с клубникой едим
Творог со сметаной и клубникой свежей и вареньем

Ленивый Хачапури с яблоком и клубникой

_________________
Икра Форели, Мидии - не дорого!
Подробности через ЛС

[Фея из Бомбея]

Я_Наталька
Можно рецепт ленивого хачапури с яблоком и клубникой?

[Genny79]

Пирог с заливкой из сметаны
Рецент такой же, как у Просто Нина

_________________
моему сыну 14 лет 1 месяц 22 дня

[Я_Наталька]

Фея из Бомбея
Ленивый Хачапури
1/3 ч.л. соды
50гр сметаны
1 яйцо
20гр молока
50гр рисовой муки
20гр сыра
Начинка
Начинка кладется сверху теста, когда его выдели, распределили по сковороде
30гр сыра
Банан/Груша/Семена/колбаса/Яблоко

Если хочеться посладше, можно меда добавить
Если добавить ещё грамм 50-70творога, то получиться две порции более белого завтрака.
Жарить на медленном огне под крышкой
Яблоко мы добавили в тесте и все перемешали, при этом яблоко было большое и дало много жидкости, пришлось собирать со сковороды, а если это груша, банан, то их просто сверху, затем сыр.

_________________
Икра Форели, Мидии - не дорого!
Подробности через ЛС

[Marina.A]

Тирольский ягодный пирог с заварным кремом.
Рецепт Yuliya Small
У меня с клубникой и красной смородиной.
Если кратко - испечь бисквит, пропитать молоком, сверху заварной крем, затем ягоды и залить желе. Поставить на несколько часов в холодильник.
Подробное видео есть в ВК.

Скрытый текст: Показать Скрыть

Заварной крем я взбивала с творожным сыром, а не с маслом.
Т.к. форма у меня большего размера, я все ингредиенты увеличила в 1,5 раза.

[Мираж]

Подруга прислала рецепт нового для меня варенья, вернее, джема. Где-то в рассылке увидела, знает, что я люблю эксперименты, позаботилась)) А у меня зуд на что-то эдакое. Написано, что рецепт американский. Так как варенье я вообще-то почти не ем, делаю небольшие порции. И раскладка в рецепте была как раз для меня.

ДЖЕМ ИЗ РЕВЕНЯ, КЛУБНИКИ И ИЗЮМА

200 гр клубники
250 гр ревеня
2 полные столовые ложки изюма
150 гр сахара
сок и цедра 0,5 апельсина
сок и цедра 0,5 лимона
щепотка соли

Ревень промыть, очистить от шкурки. Если молоденькие тонкие стебли, то не надо ничего чистить, только у толстых стеблей. У меня бали тонкие, не чистила. Мелко нарезать.

Клубнику промыть, очистить от чашелистиков. Если крупная, нарезать.

Апельсин и лимон помыть, обсушить, с половины того и другого стереть цедру и выжать сок.

Изюм промыть хорошенько.

В кастрюлю сложить ревень, клубнику, цедру, соль, сахар, вылить сок лимона и апельсина.



Довести до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы растворился сахар. Как сахар растворится, добавить изюм. Варить на небольшом огне, помешивая, минут 15. Разложить по чистым банкам.

Я поставила в холодильник, там будет стоять. В рецепте написано, что можно закатать на зиму, но для этого надо будет простерилизовать джем.

Ягоду и ревень можно использовать из заморозки, предварительно разморозить.

О впечатлениях. Как и все джемы, сладкий. Ревень нейтрален в варенье, клубника теряется, не ощущается ее вкуса, но это неудивительно. Она при варке вкус теряет. Конечно, присутствует яркий запах и вкус цитрусов.

Я бы сказала, что варенье из ревеня и цитрусовых без участия клубники было бы не хуже. Но галочку в списке новых для меня варений поставила

Получилось джема на две маленькие баночки.

[Мираж]

Marina.A
Красавчик! Очень аппетитный

[Genny79]

Из последней клубники сделала опять мороженое детям, остальную ягоду с сахаром взбила блендером. На завтрак себе с творогом сделала.

_________________
моему сыну 14 лет 1 месяц 22 дня

[КМСВ]

Из остатков варенье из клубники с базиликом
добавила сушёный при 3-м прогреве. Запах интересный!

_________________
1+1=2+2
***************************************

[Мираж]

Доброе утро, друзья!

Спасибо всем участникам завершившегося флешмоба за замечательные рецепты с ароматной клубникой

Мы переходим к следующей летней теме. С 7 по 13 июля будем готовить любимые

ЛЕТНИЕ НАПИТКИ