Сибмама - о семье, беременности и детях

[Lamochkae]

я последнее время беру любую ягоду, например ч. смородину+ к. смородину+б. смородину + малину добовляю сахал и перемалываю блендером, разливаю в пластиковые бутылки 0,5 и замораживаю... зимой достаю бутылочку и пеку пироги или компоты-морсы... замороженная перемолотая ягода - как свежая круглый год

_________________

[Белка Оля]

я варю компотики из смородины)))

_________________
[url=https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=490563]

[/url

[sporty.]

Lamochkae ,а выпечка разве не размокает из-за размороженной ягоды?

[Haruka]

Cельдь с черной смородиной

(подача сельди может быть разнообразной:в салатнике, порционно на тарелочках, рюмках или креманках!)
Ингредиенты для "Cельдь с черной смородиной"
Сельдь (малосольная) — 250 г
Сметана (крем-фреш) — 150-200 г
Лук зеленый (перья) — 2 шт
Лук красный — 1/4 шт
Укроп (порубленный) — 1 пуч.
Мед (жидкий) — 1-2 ч. л.
Смородина черная (замороженная (!!!)) — 150-200 мл
Перец черный (молотый, по вкусу)
Приготовление:
1.Мелко нарезать сладкий и зеленый лук.
2.Смешать сметану с медом, черным перцем, луком и укропом, добавить черную смородину и перемешать.
3.Нарезать сельдь на небольшие кусочки (полосочки) и добавить к основной массе, перемешать и поставить на 12 (можно больше) часов в холодильник!
4.Готовую сельдь перемешать еще раз и выложить в креманки (салатницу), украсить зеленью и замороженными ягодами с инеем!
(автор иррез).
Приятного аппетита!

_________________

Вкусного много не бывает!

[Макс Зенков]

чтобы выпечка не размокала от добавления ягоды нужно добавить крахмал.
Смородина имеет хорошие желирующие свойства, которые при разморозке ухужшаются. Поэтому можно протирать с сахаром - либо недолго проваривать - и будет вкусно!

[Tetanium]

мама делала обалденные пастилки- черную смородину давила толкушкой для картошки (может и блендером можно, только не превращать в пюре), добавляла прилично так сахара, выкладывала все это на пергаментную бумагу слоем примерно в 1 см, и в духовку на 50-70 градусов на несколько часов. Оно там подсыхало, резали его на ромбики и складывали в банку. я так любила их жевать- просто так, даже без чая.

[Милая Таmьяна]

Если вы хотите, чтобы в ягоде остались все витамины, то лучше заморозить, потому что при тепловой обработке ( в соках, варенье, желе и начинках) мало чего и остается.
Если стремитесь больше к сохранению вкусовых качеств, то конечно же только варенье

[siboliva]

Мороженая черная смородина - отличное косметическое средство. Можно ягодкой протирать лицо. В ней кислоты, которые растворяют поверхностные загрязнения. Короче пять минут - и красота. Кожа гладкая...

[Монро]

делаем черносмородиновый сок и чизкейк творожный со смородиной.

[Н@стён@]

Я готовлю морсик из смородинки и меда!

[TanyNsk]

Я летом ягоду собираю, промываю, на полотенце подсушиваю (чтоб замороженная не слипалась), потом по лоткам и замораживаю. Зимой делаем морсы или так едим, очень хорошо поднимает иммунитет при первых признаках простуды.

[Рыська2011]

Можно заморозить с сахаром или без и пить морс зимой вкусно

[Svetika Svetika]

[Клаша]

[Haruka]

Булочки с черной смородиной.

_________________

Вкусного много не бывает!