Сибмама - о семье, беременности и детях

[Барбарисова]

RADOCT
в общем-то так и будет если только йогурт пить Если на нем стряпать и везде добавлять, тогда имеет смысл иметь йогуртницу у себя в арсенале

[RADOCT]

СветикА
Да наверное так и будет. Я не стряпаю..................и как то очень редко кушаю печеное и сладкое. И сама мало кушаю йогурта, это все ради сына.

_________________

[irhinka]

RADOCT
мы берем маленькому - 1г9мес. Он в день выпивает 2 упаковки йогурта "Тёма"
Раньше пил кефир-всех это устраивало. Теперь кефира не стало (детского - "Тёма", взрослый не даем, насмотрелись жутких передач: про "взрослое" молоко таких ужасов понарассказывали, а детское тестили-намного лучше....), йогурт не очень хочется давать из-за того, что ароматические добавки. Молоко вообще не пьёт-выплевывает и таращит глаза "что вы мне тут подсунули?!")
Поэтому пришлось покупать йогуртницу. И тут-о ужас! - сегодня прихожу в "Быстроном" и вижу, что появился йогурт "классический" - без всяких добавок и т.п. Завтра будет пробовать) Жаль, что так поздно появился-йогуртница уже заказана. Теперь уже придется её опробовать Ну и все равно - домашнее есть домашнее, я думаю

Добавлено спустя 1 минуту 55 секунд:

[RADOCT]

irhinka
У нас тоже "Тёму" пьет.............но она пропала, и вот появилась снова в новой упаковке
А то я уже подумала самой делать................но читаю что йогурт получается густой, а нам надо жиденький

_________________

[irhinka]

RADOCT
так для жидкого просто надо взять, я думаю, молочко Тёма и их же классический йогурт
Я так понимаю, для того, чтоб получился густой йогурт надо молоко жирное. в общем, как мне йогуртница приедет, я поэкспереминтирую и все расскажу
У нас помимо йогурта еще творожок ест, так что и густой и жидкий хорошо было бы
Кстати, есть закваски и для сметаны и для кефира и еще много для чего

[RADOCT]

irhinka
Классно было бы если напишите результат. Мы тоже творожок Тема кушаем. Но вот кефирчик никак.

_________________

[Ириска37]

RADOCT
чтобы получился питьевой, его просто перемешать, и он как густой кефир получается, ложкой есть, это если прям из баночки, если переливаю, он жидкий становится!

[RADOCT]

Ириска37
понятно.

_________________

[irhinka]

Ириска37
то есть получается, что у йогурта внизу жидкость скапливается, а вверху густой?
Иначе мне непонятно, как одна и таже масса может быть разной консистенции в зависимости от того, "беспокоили" ее или нет

[RADOCT]

irhinka
я тоже не могу понять, как сделать питьевой йогурт

_________________

[Ириска37]

irhinkaRADOCT
Ну я не знаю как объяснить когда йогурт приготовили и поставили в холодильник, потом можно брать и перевернув банку он не выпадет, тряхнули и он выпал и растекся по тарелке если есть прям из баночки, то он берется ложкой, но все равно не густой как покупной взрослый (там же всякие стабилизаторы и загустители используются!!!) или творожок детский. Может напоминает такую крепкую простоквашу, только без сыворотки и с полезными всякими лактобактериями. Как-то так

Жидкость внизу никак не скапливается. Бывает если передержишь по времени, вверху скапливается немного сыворотки, прям ложка чайная или меньше, я её сливаю в раковину, при этом йогурт у меня не выпадывает из баночки

[RADOCT]

Ириска37
Написано прям для меня чайника в этом деле

_________________

[irhinka]

RADOCT
и для меня)))
Ириска37
спасибо, теперь понятно_ Уже жду-не дождусь йогуртницу! Хочу экспериментов

[Ironka]

я пробовала делать с закваской из птьевого йогурта, получился все равно густенький, не такой, как из гутсой закваски, но не питевой. Питьевая консистенция у меня получилась с бифидока, брала какой-то барнаульский, то ли замок, то ли чудестный лес, понравилось, сам вкусненький и получился вкусненький

забыла написать... тушила красную рыбку в баночке йогурта, и вид приличный и вкуснятинаааааааааа

[irhinka]

Отчитываюсь за первый эксперимент
Взяла йогурт "классический. простоквашино", молоко "Простоквашино" длительного хранения 6%
На 1литр молока положила 5ст.л. йогурта (так написано в инструкции), взбила миксером и в йогуртницу на 8 часов
Получился по консистенции между 20 и 15% сметаной. По вкусу мне не очень понравился. ЧТо-то среднее между сметаной и детским творожком. Но ребенок остался доволен-собственно, для него и покупалось. Я думаю, себе буду периодически делать с сиропами, сахаром и другими добавками. Ребенку без всего этого
Теперь, RADOCT, специально для вас.
Из описанных продуктов получился такой йогурт, который можно есть только ложечкой

Послезавтра буду использовать молоко 3,2% Тёма и йогурт питьевой "Тёма классический" в качестве закваски. О результатах отпишусь Надеюсь получить жидкий, питьевой

Девочки, полистала тему, не могу найти.

Сколько раз можно использовать в качестве закваски уже приготовленный собственноручно йогурт?