Сибмама - о семье, беременности и детях

[Рыжик]

Я совсем не кулинарка, которая печет пироги с утра до вечера. Но вот хачапури решила сделать. Получилось с первого раза: легко, быстро и очень вкусно! Вот и делюсь с вами рецептиком.

Перемешать 250 г творога и 150 г растопленного маргарина, добавить по щепотке соли, соды и сахара. Вбить 1 яйцо и всыпать 1,5 стакана муки. Замесить тесто.

Для начинки - 150 г сыра натереть, смешать с сырым яйцом, 1 ст.л. сметаны и измельченным чесноком.

Разделить тесто на 2 части, раскатать в лепешки. На одну выложить начинку, накрыть второй и защипать края. Верх смазать взбитым яйцом и сделать вилкой несколько проколов. Выпекать в духовке до золотистого цвета.

От себя добавлю, что верх смазать яйцом я поленилась и все равно все получилось.
Приятного аппетита!

_________________
Сын (2005 г), дочка (2008 г) и еще дочка (2012 г).

[Натка Батьковна]

Рыжик, спасибо за рецепт! Сегодня опробовала: очень вкусно и сочно!

_________________
Детки: сынуля Димоша (2003) и дочечка Юлечка (2008)

[Рыжик]

Всегда пожалуйста! Мне он тоже очень понравился, вот я и решила поделиться!

_________________
Сын (2005 г), дочка (2008 г) и еще дочка (2012 г).

[strekozka]

А хачапури - это пирог или как хлеб Образуйте неграмотную

_________________

[

[Наташка]

[Рыжик]

Наверное, они разные бывает. Я не большой знаток грузинской кухни. Но в моем понимании хачапури – это булочка с сыром.

_________________
Сын (2005 г), дочка (2008 г) и еще дочка (2012 г).

[Izadora]

У меня получилась лепешка с сыром, вкусно, но я бы соли еще добавила.[/quote]

[Izadora]

Еще один вариант попробовала, так как муж у меня не любить жирного теста, я заменила его на дрожжевое пирожковое.

[Хими]

Хачапури-лепёшка с сыром, но в зависимости от района Грузии начинка может немного меняться. Иногда сыр заменяется фасолью, иногда добавляется зелень. Есть даже открытый вид хачапури в виде лодочек. Причём они едят его как отдельное блюдо. Ну супчик похлебали, а на второе хачапури, например.

_________________
моему сыну 25 лет 8 месяцев 18 дней
моей доченьке 22 годa 26 дней

[Ксюня]

[Darla]

Ксюня, а хачипурня эта, случайно, не по дороге на пляж? Мы года 4 назад тоже в Адлере были. Думали, что на фруктиках и солнышке лишие килограмчики скинем... ну не тут-то было. По дороге на пляж ТАКИЕ хачипури продавли : сочные, прям текут, и только с огня. До сих пор по ним скучаю.

[Ксюня]

McCar, это на центр рынке кафешка, такие были только там!

[Oksana-mama]

[Карта № 921773]

[may-lyudmila]

У Мираж в мастер-классах есть рецепт краснодарского(?) хачапури. Готовила несколько раз, это оооочень вкусно. Рекомендую, в общем

_________________
Обычно арьергард прежнего авангарда является авангардом нового арьергарда.
*****
80% мужчин имитируют вкусный борщ.

[Карта № 005729]

У Мираж в мастер-классах есть рецепт краснодарского(?) хачапури. Готовила несколько раз, это оооочень вкусно. Рекомендую, в общем

_________________
Обычно арьергард прежнего авангарда является авангардом нового арьергарда.
*****
80% мужчин имитируют вкусный борщ.

[eloga]

Моя мама делала хачапури из теста для чебуреков, на уже раскатанную лепёшку ложила сыр и тёрла немного сл. масла, получалось сочно. Жарила как и чебуреки на масле. Но вот, дочка попросила хачапури и мне захотелось попробовать другой рецепт. Я остановилась на этом. Конечно у меня нет ни каменной, ни чугунной сковороды и пекла на обыкновенной, только огонь надо уменьшить до среднего или даже до маленького. Для эксперимента два испекла в духовке при 200гр.

Они подтекли и дно не запеклось (моя ошибка, другую функцию надо было включить). Мне понравилось, что в начинку добавляется кефир. Я сделала начинку из феты, сыра и киндзы. Объедение!!!

_________________
Дети - цветы жизни!! Собери букет, подари бабушке.