Сибмама - о семье, беременности и детях

EVA_GRIN

eleno4kaa
а у вас сковородка сколько см в диаметре?
я когда пеку на сковороде 20см - гора получается, а если на 24см, то меньше :-)

_________________
ПРИСТРОЙ В ДНЕВНИКЕ. ШЕЛКОВОЕ ПЛАТЬЕ Concept Club 1500р, 46р-р https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=11299

mila1977

eleno4kaa
я думаю, там, где на 1 стакан - это просто пропорции пишутся.
У меня с литра жидкости тоже около или чуть больше 20 блинов получается больших, 26 см. Если сковорода меньше, то и блинов получится больше...

_________________

Заходите в гости на www: рукоделие, путешествия, рецепты

Кохтик

eleno4kaa
может, тесто густоватое? У меня из половины порции на литр молока выходит штук 15 минимум. Сковорода 24 см.
Купила вчера блинную, кстати. Ошиблась. Думала, что диаметр нужен 24 см, а реально 22. Чугунная. Но оказалось, что все отлично пропекается все равно.

_________________

Цефея

К вопросу "Как свернуть блин" попалась такая картинка:

Может, пригодится кому...

_________________
была к.н.
Двое замечательных детей!!! :mama_deti:

Чудесные внучок и внучка! :serdce:

@Лисёнок@

всё, это последние блины на этой неделе!!!!!!!!
нафаршировала яйцом зелёным луком, чуть майонеза и соль
и просто со сметаной и сгущенкой

_________________

Julchitay

Всем привет, выкладываю рецепт моей мамы, по которому я всегда пеку блины:

• 3 яйца (можно 2)
• Молоко 0,5 л сразу + 0,5 л в конце
• 2 стакана муки
• Соль на кончике ножа
• 1 ч.л. соды (не обязательно)
• 1 ст.л. подсолнечного масла
Сковороду прокалить, смазать 1 раз подсолнечным маслом

_________________
Всем известно, что легче предотвратить проблему, чем потом мужественно ее решать...
Проконсультируйтесь с надежным бухгалтером по любому вопросу относительно учета и налогообложения до принятия важного решения - и Вы сэкономите время, деньги и нервы!
8-909-529-1339

bel

Неслабый нынче флэшмоб...
Вы даже не представляете, как сложно было в будничный день на работе смотреть голодными глазами на все это
:glazunia:

Наконец выходные! Училась блинам с припеком. И почему я их раньше не пекла....

Припек::
1. Сыр натертый на крупной терке и зелень (лук, укроп)
2. Изюм

Все получилось, все очень понравилось. Фото с телефона, резкость некогда было настраивать, боялась блины сжечь.

Первый слой теста
Сразу на него припек
Сразу второй слой теста
Перевернули
Сняли, смазали маслом

Теперь с изюмом
Это уже залит второй слой
готовый

eleno4kaa

EVA_GRIN
У меня сковорода 25 см в диаметре.

Добавлено спустя 2 минуты 32 секунды:

mila1977
Ну тогда я спокойна :-)

Кохтик
Не, не густое, сковорода 25 см, в принципе правильно выходит оказывается, наверно у кого горы, у того диаметр маленький.

marina25

девочки спасите...все хорошо но рвутся и все тут :eek:

выброшу ща...зла не хватает :-(

_________________

Мираж

marina25

По пунктам:

1. Какая сковорода.
2. Рецепт теста.
3. Густота теста.

marina25

Бутузик

Ой, девочки, ну и закрутил же всех этот блинный флеш-моб!!! :haha:

Решила вновь испечь свои блины, но добавить в тесто кипяток по рецепту многих.
Классные блинчики получились - тоненькие, ажурненькие и в дырочку все! Теперь осталось еще на кефире попробовать. :aga-aga:

ах да, и на пиве еще 5ballov

Большое спасибо всем за этот флеш-моб!!! Кучу всего полезного взяла!!! :love_sibmama:

_________________

Мираж

marina25
Матисса мне ничего не говорит, если честно:-) Я имела в виду: утолщенный алюминий, чугун, тонкая с тефлоновым покрытием, из литого алюниния со спецпокрытием.

Просто тефлон, например, не всякое тесто переносит. То, что переверну спокойно на алюминии, порвется на тефлоне.

Попробуйте смазывать сковороду перед тем, как тесто налить. Картофелину маленькую очистить, половинку попкой на вилку. Срез макайте в блюдечко с маслом и смазывайте сковороду.

Бывает, рвутся оттого, что тесто жидковато. Попробуйте загустить.

Скорпиоша

С цельнозерновой мукой отлично пекутся на любом тефлоне.

Сегодняшняя стопка на быстрых дрожжах и цельнозерновой муке(50 на 50 цельнозерновой с обычной Алейкой). Выпечено на обычной тефалевской сковороде с высокими бортиками, которую под обычную готовку обычно использую. Просто захотелось не очень широких блинов, а блинная аж на 26 см.

_________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.

Nordik (Гость) · Гость

Мираж
ещё бывает и настрой человека влияет :aga-aga:

кто-нить "под руку" подлезет и всё, как говорит мой сын "кипец и крышка"....рвутся и все тут....я обычно тогда тесто сливаю в банку и в холодильник...."пар" выпущу и снова жарить и все хорошо получается :aga-aga:

сегодня делала блины на сыворотке...не очень понравились...вот ажурные, дырявчатые, все вроде хорошо, но кисловатые :aga-aga:

завтра хочу обычные напечь и нафаршировать сыром творожным с травами