Сибмама - о семье, беременности и детях

[МурМряв]

эти спирали, опасны для человека если превышается процент допустимой зараженности рыбы, просто для человеческого организма данные паразиты определяются как чужеродный белок вызывающий интоксикацию, реакция организма небольшое отравление, не опасно для жизни, но неприятно (рвота, понос). Единственный раз, когда я работала директором ресторана, нам поставила одна компания ну очень зараженную селедку, просто кишела спиральками, всю партию изъяли, в тот год на месяц фактически селедка исчезла с прилавков.

_________________
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=82620411#82620411
МОЛОКО, СЫРЫ, ТВОРОЖОК, ПТИЧКА, СВИНКА, ГОВЯДИНКА, УТКИ. ГУСИ, КРОЛИКИ, АВТОРСКАЯ КУХНЯ,УДОБНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ

[Отто потребитель]

Я практически полностью отказался от рыбы, после того как внимательно покопался на эту тему в литературе. В наших магазинах более 80% рыбы гарантированно с глистными инвазиями. При чём это могут быть и яйца и личинки и взрослые черви. Первых вообще визуально обнаружить невозможно, только при лабораторных исследованиях. Остальных..., ну вы сами их периодически видите, если внимательны.

В советские времена с этим проще было. Контроль хоть какой-то присутствовал.А теперьв лаборатории на анализ сдают десяток чистых рыбин, а по полученному сертификату в торговую сеть отправляют пятьдесят тонн заражённой.
Да и экзотики прибавилось. Раньше со всего мира рыбу не поставляли, а нынче некоторые специалисты вообще затрудняются идентифицировать эту гадость, её ни в каких перечнях паразитов просто нет... Тем более толком непонятно чем и насколько они опасны.

Конечно если хорошо термически обрабатывать, то можно без опаски есть и с червями. Но я не хочу.
Долгое время боролся с отвращением, полагая что рыба (как пишут во многих источниках) чуть ли не единственный источник полиненасыщенных жирных кислот. Но оказалось что это неправда. Например, их гораздо больше в льняном масле. Так что можно совершенно спокойно убрать всю рыбу из рациона.

Добавлено спустя 5 минут 27 секунд:

[Наталья_Ж!!!!]

Эти спирали, не паразиты, это какие-то внутренности рыбы. В сельди не бывает паразитов, это одна из не многих чистых в этом плане рыб.

[Stolitsa Sibiri]

Рыбу очень любила, Пол-года назад, ела жареную камбалу и увидела эту спиральку
Думала скончаюсь в сан.узле. Пока от слова рыба, до сих пор тошнит. Ну а про камбалу,
даже думать не могу.

_________________
ПМЖ в Сербии.

[ОЛЕСЯ*33]

я постоянно вижу эти спиральки на молоках в селёдке, убираю все внутренности, хорошо промываю, мужу не говорю, хотя если и скажу, то он всё равно не откажется от селёдочки с пивком , да и я тоже!

[Ни Разу Ни Фея]

Анизакидоз не опасен, если рыба хорошо проморожена или приготовлена при высокой температуре. Но да, неприятно. Я вообще не могу Тихоооккеанскую сельдь есть.. в Тихом океане 100% зараженность рыбой. Из кеты однажды вытаскивала прямо из мяса червей.. фуу..
Сорта в которых анизакидоза нет или очень мало - норвежская (атлантическая) сельдь, скумбрия, семга, форель

_________________

[N@t@li_Ch]

Я тоже встречалась с червями в селедки, отнесла обратно в магазин. И в сайре как то увидела красных червей. После этого сайру не ем

[NataliyaF]

И как после этого жить?

[ЕкатеринаСП]

о Боже! лучше б не читала. тоже разделывали. и эти спиральки. я в уксусе замариновала. наверное надо после проморозить по рекомендациям. чтоб наверняка

[Irinnn]

Видела такие штуки -думала что это кишки, сейач начала в интернете копаться, вот что обнаружила: «В последние годы, с появлением на рыночных прилавках рыбы, от частных предпринимателей, поступает много жалоб на качество рыбной продукции в частности на зараженность ее паразитами. Все чаще встречается рыба зараженная анизакидными личинками, которые локализуются в полости тела, печени, реже мускулатуре многих морских костистых рыб: скумбрии, сельди, хека, тихоокеанских лососей.

Личинки имеют длину от 9 до 28 мм. Они всегда свернуты в спираль, обычно бесцветны. Личинки анизакид очень стойки к воздействию различных факторов и могут долго жить в мертвой рыбе. Они стойки к низким температурам. Охлаждение рыбы до минус 4 градусов длительное время не вызывает гибели. При слабом посоле и охлаждении до минус 30 градусов остаются живыми до 1 месяца. Гибель личинок при минус 20 градусах происходит через 1,5-2 суток. Экспериментально доказано, что анизакидные личинки из рыб способны приживаться в морской свинке, крысах, кроликах и других животных. Они проникают через стенку желудка или кишечника в полость тела, вызывая патологические изменения. Сходным образом паразит ведет себя и у человека, который заражается при употреблении в пищу плохо обработанной рыбы. В результате миграции они могут вызывать у человека эозинофильную флегмону, абсцесс или гранулому стенок желудка или кишечника» подробнее по ссылке http://comtelle.livejournal.com/117653.html

Добавлено спустя 10 секунд:

ужас какой-то....

Добавлено спустя 1 минуту 39 секунд:

Выдержка: Ветеринарные правила по профилактике и ликвидации
анизакидоза рыб

Настоящие Ветеринарные правила по профилактике и ликвидации анизакидоза рыб (далее – Правила) определяют порядок организации и проведения ветеринарных мероприятий, обязательных для исполнения физическими и юридическими лицами в соответствии со статьей 26 Закона Республики Казахстан «О ветеринарии».

1. Общие положения

1. Анизакиды в половозрелом состоянии являются возбудителями анизакидозов морских млекопитающих и иногда птиц. Личинки анизакид паразитируют у морских и океанических рыб (тресковых, ставридовых, камбаловых, сельдевых). Наиболее часто личинки анизакид обнаруживаются в антлантической и тихоокеанской сельди.

[MamaKosti]

Попадаются спиральки ну а что поделаешь, есть выход можно не есть рыбу, но мы едим надеемся что все вредное просолилось,проморозилось и убилось)

[Сияние*Небес]

не встречала

_________________

[Джемка]

Я тоже не встречала,
однако настораживает...

[mumtrend]

Так если нашли эти мерские спиральки, то получается кушать эту рыбу не рекомендуется?

Добавлено спустя 41 секунду:

Я находила в минтае свежем тоже червяков, я выкинула рыбу эту

[helena-bled]

Я в кальмаре находила червей . Выкинула , не смогла есть .

_________________
моему сыну 32 годa 6 месяцев 8 дней моему сыну 9 лет 4 месяца 24 дня

[Карта № 013107]

Я в кальмаре находила червей . Выкинула , не смогла есть .

_________________
моему сыну 32 годa 6 месяцев 8 дней моему сыну 9 лет 4 месяца 24 дня