Сибмама - о семье, беременности и детях

[Мираж]

*Galina222*

[наташа а]

Всем привет! Поздравляю с масленицей! Я делаю простые блины на скорую руку.Рецепт брала давно из книги "О вкусной и здоровой пище" Разбивается 2 яйца, кофейная ложечка соли, столовая ложка сахара, 0,75 стакана кефира, 2 стакана муки, все взбивается, потом разбавляется теплым молоком и добавляю 0,5 ложки соды погашенной в уксусе. В конце наливаю растительного масла столовую ложку. Смазываю сковородку кусочком сала. С гречишной мукой пробовала, мне не понравилось.

[*Galina222*]

[ЛОВ]

Первый раз решила участвовать в флешмобе.
Блины несколько лет делаю по репту "Кружевные блины" из инета:
2 яйца
щепотка соли
1 ст. ложка сахара
1 стакан крутого кипятка
1 стакан молока
1 ст. ложка сметаны
1,5 стакана муки
пол чайной ложки разрыхлителя
Блины всегда получаются тонкими, с дырочками, умеренно сладкими - для любых начинок как сладких, так и других.

Делала с творогом для себя, сыну с рыбой, мужу с мясом, ни и с икрой конечно для всех.
Всех с праздничком!

_________________
Бижутерия ручной работы: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=27480661&highlight=#27480661

[Yana-sun]

Добрый вечер. Всех с масленицей!!
За неделю три раза пекла блины. Сегодня решила отметиться.
Обычно делаю блинчики очень просто: 2 яйца, 3 стакана воды, 2 стакана муки, соль, сахар по вкусу, пол чайной ложечки соды гашеной, столовая ложка масла растительного в тесто.
Рецепт от свекрови, муж очень такие блинчики любит, на молоке не признает. Фото только нет, пока решалась написать, все слопали.
Сегодня решила попробовать что-то новенькое. Выбрала рецепт от MamaNata, дома как раз сметана была.
Блинчики очень понравились, только немного толще чем обычно получились. Может это в сковороде дело, сегодня первый раз пекла на керамической. Очень понравилось, ничего не прилипало и не смазывала ничем.
Муж пока не опробовал, надеюсь понравятся.
Еще сделала несколько с припеком, зеленым луком. Вкусно получилось

_________________
Сынульке Ванечке 11 лет 11 месяцев 11 дней
Сыночку Мишутке 9 лет 22 дня

[besheniylud]

Блинчики из бананов
Для приготовления блинчиков из бананов понадобится:
банан – 2 шт.
мука – 1,5 ст.
разрыхлитель – 2,5 ч.л.
сахар – 2 ст.л.
молоко – 1,25 ст.
соль – щепотка
яйцо – 2 шт.
подсолнечное масло – 3 ст.л.
лимонный сок – по вкусу
ванилин – по вкусу

Приготовление:
1. Муку соединить с ванилином и разрыхлителем (его еще называют пекарский порошок).
2. Из бананов сделать пюре, сбрызнуть лимонным соком, чтоб масса не потемнела.
3. Слегка взбить яйца с сахаром, посолить, постепенно добавить молоко и растительное масло. Хорошо вымешать.
4. Постоянно помешивая, добавить пюре и муку.
5. Печь на хорошо разогретой смазанной сковороде.

Рецепт шоколадного топинга я подсмотрела у MON CHERI
Блинчики получились очень нежные, ароматные со вкусом банана, конечно, потолще, чем наши обычные, но это нисколько их не портит - мужу понравились
Единственное, что со сковородой у меня проблемы, поэтому неровные

_________________

[Карта № 011396]

Блинчики из бананов
Для приготовления блинчиков из бананов понадобится:
банан – 2 шт.
мука – 1,5 ст.
разрыхлитель – 2,5 ч.л.
сахар – 2 ст.л.
молоко – 1,25 ст.
соль – щепотка
яйцо – 2 шт.
подсолнечное масло – 3 ст.л.
лимонный сок – по вкусу
ванилин – по вкусу

Приготовление:
1. Муку соединить с ванилином и разрыхлителем (его еще называют пекарский порошок).
2. Из бананов сделать пюре, сбрызнуть лимонным соком, чтоб масса не потемнела.
3. Слегка взбить яйца с сахаром, посолить, постепенно добавить молоко и растительное масло. Хорошо вымешать.
4. Постоянно помешивая, добавить пюре и муку.
5. Печь на хорошо разогретой смазанной сковороде.

Рецепт шоколадного топинга я подсмотрела у MON CHERI
Блинчики получились очень нежные, ароматные со вкусом банана, конечно, потолще, чем наши обычные, но это нисколько их не портит - мужу понравились
Единственное, что со сковородой у меня проблемы, поэтому неровные

_________________

[@_ll_@]

У меня блины с яблоками.
Рецепт теста стандартный: 0.5 л молока, 2 яйца, 1/2 ч.л. соли, 3 стол. л сахара, 10-12 стол. л муки и половинка большого яблока.
Молоко немного подогрела, примерно, до 30 градусов, все смешала венчиком и оставила на полчаса.
Из половинки яблока вырезала середину, разрезала еще пополам и нарезала на тоненькие пластики (1 мм толщиной).
Выпекание: на сковороду налить тесто, сверху положить пластики яблока, штуки 3-4. Класть лучше в середину, иначе при переворачивании блина они вывалятся и весь блин развалится.
На яблоки налить еще чуть-чуть теста.

Процесс переворачивания довольно сложный, но я быстро приноровилась переворачивать деревянной лопаткой (обычные блины переворачиваю просто ножом).

Получаются блинчики со всякими причудливыми существами в середине

_________________
"Если у вас нет паранойи, это еще не значит, что за вами не следят"

[Карта № 000695]

У меня блины с яблоками.
Рецепт теста стандартный: 0.5 л молока, 2 яйца, 1/2 ч.л. соли, 3 стол. л сахара, 10-12 стол. л муки и половинка большого яблока.
Молоко немного подогрела, примерно, до 30 градусов, все смешала венчиком и оставила на полчаса.
Из половинки яблока вырезала середину, разрезала еще пополам и нарезала на тоненькие пластики (1 мм толщиной).
Выпекание: на сковороду налить тесто, сверху положить пластики яблока, штуки 3-4. Класть лучше в середину, иначе при переворачивании блина они вывалятся и весь блин развалится.
На яблоки налить еще чуть-чуть теста.

Процесс переворачивания довольно сложный, но я быстро приноровилась переворачивать деревянной лопаткой (обычные блины переворачиваю просто ножом).

Получаются блинчики со всякими причудливыми существами в середине

_________________
"Если у вас нет паранойи, это еще не значит, что за вами не следят"

[Пилар]

Мираж
Хотела печь блины с припеком, посмотрела Ваш торт с курицей и грибами. Все, сегодня будет торт .

_________________

[Мираж]

Пилар
Ой, прям захотелось тоже:) Он, заррраза, вкусный

[Пилар]

Мираж
Угу. Сразу вкусноту видно.

_________________

[@lesya]

Мы сегодня тоже с блинами
3 яйца, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 0,5 л молока, мука до густой сметаны, затем добавляю молоко до нужной консистенции, капельку растительного масла. Если нужны дырочки, то часть молока заменяю на кипяток. Сегодня дырочки не нужны, фаршировать буду.
Пеку всегда на двух сковородах, блины разные получаются, на тонкой алюминиевой (еще от бабушки ) дырочек не бывает даже если с кипятком тесто, но разливается оно очень тоненько и гладко, а на толстой блинной пекутся очень быстро, но они потолще и с дырочками чаще получаются. Но вкусные одинаково . Для мужа фаршировала печенью (перекрутила и потушила немного с овощами), дети с вареньем едят, а я в процессе выпекания обычно наедаюсь .

Приятного аппетита!

_________________

[Katerina__]

девочки, а как вы так красиво блинчики трубочками сворачиваете?

_________________

[Mari_omsk]

mamaEvy
Сироп покупала в Лен-те готовый в бутылке, еще был шоколадный)производителя не припомню сейчас..

_________________

[Biologist-ka]

Отмечусь и я, всё таки Масленица на дворе.
Делала из блинной смеси, поэтому рецепт размещать нет смысла.

_________________
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=858206&start=0

[Карта № 015917]

Отмечусь и я, всё таки Масленица на дворе.
Делала из блинной смеси, поэтому рецепт размещать нет смысла.

_________________
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=858206&start=0

[Extra]

И у нас вчера наконец были блины



Тесто обычное

Скрытый текст: Показать На 1,5 л молока 2 яйца, щепотка соли, примерно 1 ст. л. сахара, немного растительного масла и муки до нужной консистенции Скрыть

Пекла в любимой блиннице, поэтому блиночки вышли небольшие, зато мноооого (на фото - меньшая часть).

_________________

[Карта № 004950]

И у нас вчера наконец были блины



Тесто обычное

Скрытый текст: Показать На 1,5 л молока 2 яйца, щепотка соли, примерно 1 ст. л. сахара, немного растительного масла и муки до нужной консистенции Скрыть

Пекла в любимой блиннице, поэтому блиночки вышли небольшие, зато мноооого (на фото - меньшая часть).

_________________