Сибмама - о семье, беременности и детях

Варвара Плюшкина

Посолила, теперь ждём :-)

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Пилар

Рыбку солила не давно, т.ч. была уверена, что этот ФМ пропускаю.
Пока папа не приехал. :haha:

Делаем проверку качества. :lol:

И пошла еще раз перечитывать темку.

Estelle

Ксеньчик
хочу по вашему рецепту рыбку посолить. только вопрос - а посолить куском, скажем, граммов 200-300, можно? И соль "под нож" это значит набрать столовую ложку соли и ножом "срезать" горку? А сахар тоже "под нож"?

Добавлено спустя 3 минуты 57 секунд:

И еще, купила сегодня рыбу под название "лосось", :oops:

всегда считала (и еще раз убедилась только что), что "лососевые" это общее название семейства рыб. На вид - рыба похожа на кету. нерку. горбушу... Цена 235 р/кг... на вид хорошая, ровная. как будто даже не перемороженная... Кто-нибудь пробовал, что это?

Добавлено спустя 6 минут 41 секунду:

Elena54

Можно и мне к Вам присоединиться :oops:

Скумбрию чищу и нарезаю,когда она ещё подморожена.
Складываю в глубокую чашку и посыпаю солью....я делаю это просто ....взяла щепотку и посолила... :oops:

через 2-3 часа попробовала на соль и ещё немного посолила...если маловато соли.Затем сразу нарезаю лук....маленькую щепотку сахара...подсолнечного масла...замороженную петрушку....и обязательно!!! приправа для соления сельди...от приправыча в синей упаковке!!Мы кушаем так...утром посолили...вечером уже едим....
Пряная скумбрия.

_________________
Avon,Фаберлик, Амвей💄
Наличие Аvon в моём дневнике по привлекательным ценам.🧴

Ксеньчик

Estelle

Можно и куском посолить, только времени для просаливания рыбы потребуется больше!

Я крупную соль молю в ступке, набираю столовой ложкой можно и не снимать ножом, главное чтобы горки не было, так же и с сахаром поступаю. :-)

Ложки и горки у всех разные. :haha:

барабуха

Скрытый текст:

Estelle

Ксеньчик
да я сильно не спешу. я вообще к праздничному столу посолить хотела, поэтому вполне могу и сутки подождать до готовности :roll:

Суток хватит, думаю?

Svet_Лана

Девочки, а подскажите, чем можно исправить пересол? Мама посолила и переборщила, первый раз такое

Тропиканка

Svet_Лана

Estelle

багира123

Estelle
Я не Надежда, но можно я отвечу :oops:

.У меня супруг камчадал., он и солит рыбку и он говорит, что рыбку надо маслом поливать для равномерного распределения соли как на поверхности так и внутри ее :oops:

Estelle

багира123
Так маслом надо не уже просолившуюся рыбу поливать? А сразу, посыпать солью и маслом полить?

Добавлено спустя 30 минут 1 секунду:

эх. ну в очередной раз убедилась что руки у меня не оттуда растут, когда я за рыбу берусь. Все равно мне покупной вариант на вкус больше нравится :-(

у меня не получается рыба такой же нежной, мягкой. А получается какой-то более сухой, что ли :cry:

Kata

Моя первая соленая рыбка по рецепту Ксеньчик

На мой вкус- хороша :in_love:

спасибо за рецепт :love_sibmama:

На вкус мужа- недостаточна жирна

Что вы скажите- если я часть рыбы залью оливковым маслом- что из этого получится? :oops:

KAH

Ксеньчик
Добрый вечер!
Посолила рыбку по Вашему рецепту. Ждёмссс.
Из спиртного добавила домашний виноградный коньяк. Другого не было :-)

_________________

Варвара Плюшкина

Сегодня попробовали Гольца - готов. Вкусный :in_love:

. Не ожидала от этой рыбы , что так вкусно :haha:

.
багира123
Оля, большое спасибо за такое открытие :4U:

.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок