Сибмама - о семье, беременности и детях

ФЛЁНЧИК

Кальмары тушеные в ананасовом соусе с чесноком-у меня в семье с тех пор никто кальмары не ест :lol:

А ещё рецептик из детства: лет в 14 с подругой, решив удивить близких, мы приготовили трюфели)))) но вместо 2 стаканов муки положили в тесто 2 столовые ложки-результат -большая такая "печенька" во всю форму для запекания :lol:

но мы не сдавались и на следующий день повторили свой кулинарныйй подвиг-получилась шоколадная паста, которую потом всей семьей на хлеб намазывали)))))

_________________

Nelechka

Как-то попробовала испечь овсяное печенье, тесто получилось, видимо, не той консистенции,
Хотя, все по рецепту. В общем все растеклось по противню

вечная молодость

Nelechka
У меня тоже как-то монопеченье получалось, мне сказали что виновата сода , если не добавлять то всё-бы было хорошо.

Nelechka

вечная молодость
В следующий раз учту

hamak

наткнулась сейчас на эту тему - отлично поднимает настроение с утра)))
вспомнила, как лет в 7 решила научиться печь блины. нашла в книге рецепт, пока никого дома не было - сюрприз к приходу родителей и брата готовила. в процессе замешивания теста благополучно забыла о том, что делаю именно блины. решила, что маловато муки, тесто жидкое. ну я ее и добавляла все больше и больше. получилось очень тугое тесто, кое-как его раскатала, вырезала формочкой печенье, украсила его даже ягодами из варенья. в общем, сюрприз удался, но мое печенье не смогли разгрызть даже собаки :eat:

а из недавнего относительно - моя соседка по общежитию решила печь печенье. одного противня не хватило, а печь в 2 захода она не захотела. сложила печенье на решетку, поставила в духовку. я пришла с учебы как раз к тому моменту, когда печенье провисло с этой решетки и запеклось вокруг нее в такие плотные бесформенные массы... решетку очищали долго :aga-aga:

ОлесяВова

Vassabi

Вспомнила один совет, который в моём случае оказался кулинарной ошибкой.
При приготовлении куриного супа-лапши обжаривать лапшу до золотистого цвета перед закидыванием в суп.
В итоге вкус получился столовского супа, не лучшего качества...
Может я что и не так сделала, но в тот момент я поняла от чего в садике, в школе, в столовых советского времени лапша в супах (да и просто отварная лапша) бывало имела разный цвет и ужасно была не вкусная.

_________________
Счастье есть! Оно не может не ЕСТЬ!
Zolo. Изба - Гончарня (заходите в гости в группу в ВК!)

Unbekannterin

Vassabi
а я люблю так делать и вкус такого супа нравится.
видимо и правда на любителя это дело

_________________
Однажды в правильном месте наступит нужный час.

Vileya

я так как-то просто лапшу обжаренную варила с мясом, не супом. Понравилось. Как разнообразие вкуса - хорошо. В супе не пробовала.

Наташка

Vassabi
никогда не встречала, чтоб в общепите подавали самодельную лапшу :eek:

нет, ну сейчас в дорогих ресторанах бывает... но чтоб в саду и в стооловой

_________________
Марьяше 21 год 16 дней
Олесе 14 лет 1 месяц 13 дней
Кире 4 годa 9 месяцев 15 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

Vileya

Наташка, обычную покупную лапшу обжаривают. Я паутинку жарила.

Vassabi

У меня другой неудачный маринад был.
Обнаружила горсть красной смородины в морозилке. Решила попробовать свинину в этой смородине замариновать, в ней же и готовить. Само мясо в принципе было вкусным, сочным и нежным, но остальное... пока готовилось запах не ахти, подливка не съедобная..
Больше так делать не буду, лучше в морс красную смородину пущу.

_________________
Счастье есть! Оно не может не ЕСТЬ!
Zolo. Изба - Гончарня (заходите в гости в группу в ВК!)

Васина

Не знаю, девочки..
Я рульку готовлю в медово- горчичном маринаде, очень нравится. Отваренную мариную и запекаю час.

Мед карамелизуется и корочка хрустящая- прямо вкуснейшая, хоть и сладковатая.
Действительно, на вкус и цвет друзей нет..

_________________
Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом. Чем тихой, воспитанной тварью.

Vassabi

Васина
чую есть технология чтоб мёд не горел

_________________
Счастье есть! Оно не может не ЕСТЬ!
Zolo. Изба - Гончарня (заходите в гости в группу в ВК!)

Васина

Vassabi
не горит)
Рульку уже в принципе готовую обмазываю маринадом-горчица, мед, соевый соус, чеснок и в духовку на сильный огонь до хрустящей корочки. Может, девчата меду переложили? У меня обмазка жидкая, меду не больше трети от обьема..

_________________
Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом. Чем тихой, воспитанной тварью.