Сибмама - о семье, беременности и детях

Мираж

Mandarinka
Замечательный пирожжок! Солнечный:-)

Mandarinka

Мираж, спасибо!

marty2002

спасибо за рецепты!!! Обалденная идея!!!
убежала печь :cook:

_________________

Spi4ka

Как у вас тут все вкусно!!! Прям тоже захотелось сообразить что-нибудь подобное :-)

А форму какую посоветуете для этих чудо-пирогов - силиконовую или металлическую на замочке?

Мираж

Spi4ka
Я предпочитаю или керамическую или металлическую разъемную. Даже объясню, почему. Хотя силикон и неплохо снимается, киш можно сломать при вынимании, т.к. много сочной начинки, которая держится в тонкой тестяной коробочке. Проще вынуть из разъемной формы. А если печь в керамической форме, то киш оттуда вообще не вынимается, режется прямо в форме (чего не сделаешь, опять же, в силиконовой).

Сама_Я

Киш с лососем и козьим сыром

(форма 20 см)

Тесто:
50 гр маргарина
0,5 стакана (100 мл) творога
1/2 ч.л. соли
1+1/4 стакана (260 мл) муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 небольшое яйцо
Муку просеиваем, добавляем соль и разрыхлитель. Насыпаем сухую смесь в комбайн, где установлен нож-насадка, туда же выкладываем творог. Включаем комбайн на пару минут. Добавляем маргарин из холодильника, опять включаем, через минуту добавляем яйцо, ждем когда сформируется комок теста. Выключаем комбайн, тесто убираем в холодильник на 30 мин.

Начинка:
300 гр лосося
по щепотке черного перца, имбиря, чеснока, паприки, соли
2 ст.л. сока лимона
150 мл сливок 10%
2 яйца
пучок петрушки
1 ст.л. каперсов
150 гр козьего сыра

Приготовление:
Лосось поливаем лимонным соком, натираем специями и солью. Оставляем в прохладном месте на 30 мин.
Разогреваем гриль и ставим рыбу под гриль по 7 мин с каждой стороны. Остужаем и разбираем на небольшие кусочки.
Духовку разогреваем до 180 гр.
Сыр натираем на терке, яйца слегка взбиваем со сливками, солим и добавляем сыр.
Тесто раскатываем и укладываем в форму, формируя бортики. Выкладываем рыбу, на нее – каперсы, листья петрушки и заливаем сырно-яичной смесью.
Выпекаем в духовке 45 мин до золотистого цвета. Дать кишу остыть 30 мин.

Mandarinka

Сама_Я
как красиво!

Сама_Я

Mandarinka
Спасибо!! :-)

Мираж

Содержание

перенесено на 1-ую страницу. Оглавление 1-4 страницы.

Маша :)

Мираж
Наверное, это сообщение должно быть самым первым

_________________
ПРОГОЛОСУЙТЕ ЗА ОТМЕНУ ТЕСТОВ НА ЖИВОТНЫХ :give_heart:

Мираж

Маша

Это сделает попозже модератор. У меня нет на это прав :-)

Мы так договорились :-)

Маша :)

Мираж
Аааа, ясненько :-)

_________________
ПРОГОЛОСУЙТЕ ЗА ОТМЕНУ ТЕСТОВ НА ЖИВОТНЫХ :give_heart:

vikany

Большое спасибо Мираж за оглавление в данной теме :4U:

_________________

Mandarinka

vikany
+1000000

Svetlanka-81

Девочки Большое Спасибо за рецепты :love_sibmama:

Муж меня Очень похвалил :haha: