Сибмама - о семье, беременности и детях

[inveo]

На бутерброды отлично идет домашний паштет из куриной печени. У меня немного другой рецепт. По трудозатратам стремится к нулю. В смазанную растительным маслом чашу мультиварки кладу полкило куриной печени, две-три крупных луковицы, две-три приличных морковки (то и другое порубить крупными кусками), можно несколько зубчиков чеснока добавить, солю, перчу. Овощей должно быть много, примерно столько же, сколько и печени.
Готовить на режиме "запекание" 1 час. В духовке получается быстрее. Когда остынет, слить жидкость, добавить пол пачки масла и измельчить блендером до гладкости. Можно и без масла, но с ним значительно вкуснее. Морковка придает паштету красивый цвет, паштет получается не серый, а розоватый, и очень приятный сладковатый привкус. В холодильнике такой паштет хранится два-три дня, если надо дольше, то лучше заморозить. Получается много - обычно два пол-литровых контейнера. Это очень вкусно, особенно с тостами из белого хлеба. Даже на праздничный стол не стыдно поставить. И достаточно экономно.

[Дина Антонова]

В тему о бутербродах, у меня немного другая идея, делаю своим нечто типа бургеров))))
Много раз говорила, что очень люблю простые и здоровые блюда, делюсь рецептиком, мне его бабушка рассказала))) Берём семечки, перемалываем с овощами и куриным фаршем. Лепим колобки, тушим и получаем супер вкусные котлетки, полезные и диетические)))))

[Татьяна0106]

Дина Антонова
А семечки прямо со скорлупой перемалываете ?

_________________

[Дина Антонова]

[Talina]

Дина Антонова
Сравнила цены на семечки с орехами- сейчас это, к сожалению, не бюджетные продукты.
Я вот сегодня делала котлетки из сайры консервированой,так потерла туда сырой картошки,получилось сытно,много и вкусно.
А вчера холодец их куриных лапок. Дожились

_________________


Я лингвист. Поэтому я не "пацталом", а "бьюсь челом о сруб светлицы, возхохотамше под лавкою"

[Радуга))]

Котлеты с семечками, хм.. интересно, нужно попробовать

[Ириша23]

Talina1
а можно мне рецептик котлеток?

_________________

[Talina]

Ириша23
Размяла вилкой банку консервированной сайры, если жидкости немного, то можно не сливать, добавила 2 яйца, мелко натертую крупную картофелину, 2 ст.л майонеза и натертый плавленый сырок. Перемешала. Не солила, все и так с солью. Добавила муку до консистенции теста как на оладьи. Жарила на сковороде в растительном масле. Если выкладывать десертной ложкой,то получается 20-22 средних котлетки.

_________________


Я лингвист. Поэтому я не "пацталом", а "бьюсь челом о сруб светлицы, возхохотамше под лавкою"

[Ириша23]

Talina1
спасибо,попробую

_________________

[Talina]

Ну что, продолжаю подтверждать свой кулинарный черный пояс по готовке из остатков и остаточков
Сегодня у меня оладьи из того, что есть: 2 яйца, залежавшийся в холодильнике кусочек тыквы ( уже суховат был, мой косяк) граммов так 200, 1 сморщенное кислое яблоко пол-морковки, 2 ст.л ложки сахара, немного соли по вкусу, 250 граммов кефира ( у меня остатки всего кисломолочного за 2 дня, просто все смешала), чуток соды, мука до состояния консистенции "на оладьи". Овощи потерла на самой мелкой терке, практически в пюре, все остальное смешала, получилось тесто. Испекла оладьи. Мои домашние уже все съели.

_________________


Я лингвист. Поэтому я не "пацталом", а "бьюсь челом о сруб светлицы, возхохотамше под лавкою"

[Miranin]

По мне, самый кризисный продукт - пицца. В холодильнике всегда найдутся остатки колбасы, сыра, овощей. Вот они все в расход и идут.

[ЧКВшка]

Тут недавно угостили прям интересным экономным бутербродом- берем багет, режем на кусочки и намазываем сосисочно-майонезно-сырной массой и на 10 минут в духовку. С 2-3 мелко порезаных сосисок плюс чуть сыра и ложечка майонеза= куда бутербродов.

_________________
Бокал шампанского превращает Елену Прекрасную в Елену Премудрую, а 2 бокала — в Елену Прикольную, а 3 бокала — в Лягушку-путешественницу.

Меня не волнует человеческая религия , где не заботятся о благе кошек и собак. ( Абрахам Линкольн)

[Карта № 011263]

Тут недавно угостили прям интересным экономным бутербродом- берем багет, режем на кусочки и намазываем сосисочно-майонезно-сырной массой и на 10 минут в духовку. С 2-3 мелко порезаных сосисок плюс чуть сыра и ложечка майонеза= куда бутербродов.

_________________
Бокал шампанского превращает Елену Прекрасную в Елену Премудрую, а 2 бокала — в Елену Прикольную, а 3 бокала — в Лягушку-путешественницу.

Меня не волнует человеческая религия , где не заботятся о благе кошек и собак. ( Абрахам Линкольн)

[Виничка]

Оладьи "Сытый папа":
Овсяные хлопья крупные измельчить, или замочить заранее, можно взять мелкие (№2,№3)-1 стакан,Вода (кипяток)- 0.5 стакана Шампиньоны свежие- 3-4 штуки,
Картофель-1 штука Лук репчатый-1 штука Зелень Яйцо-1 штука(в рецепте у автора нет - моя вольность) Чеснок -2 зубчика Соль Перец
Растительное масло для жарки
Делаем:
Овсяные хлопья заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем набухать около 20 минут.
За это время трём луковицу на тёрку, картофель на мелкую тёрку, режем зелень, давим чеснок, режем мелко грибы.
К набухшей овсянке добавляем всё " измельченное-изрубленное", солим ,перчим.
Я картофеля тру штучки 3 на мелкой терочке, добавки можно варьировать из того что есть- морковочка, кусочек сосиски, у овсянки удивительное свойство впитывать в себя вкус и запах соседних ингредиентов.Жарим ка растит.масле.
Маму дурила, она была уверена что это драники:)

Добавлено спустя 20 минут 27 секунд:

Овсяно-манные блины
1 ст. овсяных хлопьев ,1 ст. манной крупы залить 500 мл. кефира (сыворотки) на 2 часа (если пеку с утра, то оставляю на ночь),
2-3 яйца (смотрите на размер), 2 ст. л. сахара,1/2 ч. л. соды, 1/2 ч.л. соли
3 ст. л. растительного масла.
Выпекаем как блины, лучше на маленькой сковороде, или не развозить по всей большой сковороде, так как пышные и нежные., могут быть трудности с переворачиванием. Если тесто слишком густое- не бойтесь, разбавляйте кефирчиком/сывороткой.

[sheina]

Очень сытный салат!Морковка по корейски,майонез,кириешки и копченая колбаса.

[Мираж]

sheina
Я бы не назвала салат с копченой колбасой недорогим.