Сибмама - о семье, беременности и детях

[Nastik]

Купила такое "чудо техники", но сделать печенье с помощью него совершенно не получилось

[Скорпиоша]

из такого шприца когда-то делала супер-печение по рецепту с майонезом. К сожалению, вряд ли найду сам рецепт. Он был в инструкции, а она, как и шприц, уже давно ушли в никуда

_________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.

[Натаход]

Я таким шприцем никогда не пользовалась (всё больше как-то медицинскими ), а вот рецептик печенья с майонезом имеется - очень вкусное рассыпчатое печеньице (рецепт моей бабушки)
200г размягченного маргарина
1ст сахара
2шт яйца
200г майонеза
0,5 ч.л. соды/уксус
3ст муки
маргарин растереть с сахаром до бела, вбить по одному яйца, после каждого взбивая, влить майонез, добавит гашеную соду, перемешать и добавить муку, замесить тесто, завернуть в полиэтилен и в холодильник на 1 час. Формируем небольшие шарики и укладываем на противень. выпекать при 180С до светло-золотистого цвета.

_________________
Торты на заказ! Принимаю заказы!!
8-903-930-24-80

[Zevs]

У меня такое же чудо техники... даже цвет такой же Тоже несколько раз пыталась, но не тут то было. В инструкции написано типа прикладываешь к противню, нажимаешь на спуск... далее надо кудато в сторону ... и ни вкоем случае не наверх. типа печенька отделится от шприца и останется на противне. Нифига там не отделялось, прошлось каждый раз ножом отковыривать

[Карта № 004344]

У меня такое же чудо техники... даже цвет такой же Тоже несколько раз пыталась, но не тут то было. В инструкции написано типа прикладываешь к противню, нажимаешь на спуск... далее надо кудато в сторону ... и ни вкоем случае не наверх. типа печенька отделится от шприца и останется на противне. Нифига там не отделялось, прошлось каждый раз ножом отковыривать

[Скорпиоша]

tochka_nsk
Zevs
я стООООлько печенья переделала таким шприцом.. что вообще удивительно читать про ваши проблемы. Правда у меня не тескомовский был, а какой-то отечественный(тогда и тескомы-то у нас не продавали), но конструкция один в один.

_________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.

[Zevs]

Скорпиоша,

Объясните плиз, как сделать так чтоб выдавленное из шприца тесто отстало от насадки и печенька осталась на противне не потеряв свою форму?

[Карта № 004344]

Скорпиоша,

Объясните плиз, как сделать так чтоб выдавленное из шприца тесто отстало от насадки и печенька осталась на противне не потеряв свою форму?

[Скорпиоша]

Zevs
ну вот даже не знаю, чем вам помочь. Наверное, всё же нужно искать подходящий рецепт. Потому что проблем не было - надавил, резко поднял(вверх, не в сторону) - и всё, печенька осталась - переходишь к следующей. Вообще никаких проблем не было. Очень быстро, очень красиво и вкусно.

_________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.

[Nastik]

Скорпиоша, вот повезло Вам. Я подозреваю, что все дело в тесте... Надо будет попробовать другой рецептик...
Натаход, спасибо, попробую такой.

twix, в СП

Добавлено спустя 6 минут 17 секунд:

Скорпиоша, а какой консистенции было тесто у Вас?

[Скорпиоша]

Nastik
оно было не очень тугое, а скорее слегка рыхлое, т.е. оно не тянулось(в руках), а рвалось, поэтому и отрывалось при выдавливании из шприца. Печенье получалось рассыпчатое.

_________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.

[Nastik]

Скорпиоша, понятно. Спасибо за информацию.

Добавлено спустя 17 минут 37 секунд:

Нашла в инете. У некоторых получается этим шприцом пользоваться!
http://www.eva.ru/albumpage/35440/2.htm
http://www.eva.ru/albumpage/52241/4.htm

[Скорпиоша]

Nastik
ох, как жаль, что фото не сохранилось. Им можно реально пользоваться. Причем результаты куда лучше, чем на евских фото получать. Рельефные печенья получать, а не расплывчатые лепешки.
Попробуйте рецепт майонезный, который Натаход дала. Очень похоже по составу.

Добавлено спустя 2 минуты 21 секунду:

Nastik
вот еще посмотрите http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=82&topic=3399.0

Добавлено спустя 1 минуту 3 секунды:

О!! Кажется я нашла рецепт из той самой инструкции!!
200гр сливочного масла
1баночка майонеза
1 яйцо
1стакан сахара
соль чуть
сода( погасить уксусом)
3,5 стакана муки

Попробуйте! У меня шприца нет для экспериментов.

Добавлено спустя 1 минуту 13 секунд:

ЗЫ. баночка майонеза - это те стеклянные баночки, в которые раньше только майонез и фасовали, сколько в них было 200 или 250 мл?

_________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.

[ЖУЖУЛЬЧИК]

Скорпиоша
банка майонеза,я думаю, которая пузатенькая такая.

_________________
Старшему сынишке Ромашке 16 лет 6 месяцев 5 дней
Среднему сынуле Димуле 13 лет 8 месяцев 3 дня
Младшему сынулечке Женечке 8 лет 7 месяцев 25 дней

[Zevs]

Я както даже пробывала с творожным тестом, оно как раз не тянулось, а рвалось. Ничего не вышло, печеньки просто выдавливались из формы (дырочек) в форме и все... шприц поднимался вместе с ними...

[Карта № 004344]

Я както даже пробывала с творожным тестом, оно как раз не тянулось, а рвалось. Ничего не вышло, печеньки просто выдавливались из формы (дырочек) в форме и все... шприц поднимался вместе с ними...

[Медуница]

Я таким шприцем делаю печенье по рецепту итальянского торта Скорпиоша же и давала Потрясающее печенье. Никаких проблем с выдавливанием из шприца не было ни разу. Фотографии и рецепт я выкладывала в тему про печенье.

_________________
Я знаю, что такое счастье, умноженное на три...

Разбираю гардероб вот тут

[Nastik]

Скорпиоша, Медуница, спасибо!

Еще такой вопрос: а поверхность на которую выдавливали - какая?
Я вот смазывала противень (маргарином) и выдавливаемое тесто к нему совершенно не прилипало и поднималось вместе со шприцом. Может ее смазывать не надо, что б прилипло?