Сибмама - о семье, беременности и детях

[Скорпиоша]

Научите готовить омлет! Да-да, самый обычный. Уж как я ни пробую, никак не получается то, что хочу - чтобы была плотная нежная однородная масса, чтобы не оседал при остывании, чтобы имел приятную золотистую корочку(это требование сына ).
Экспериментировала и в сковородке, и в духовке, и в микроволновке. Результат, конечно, съедобный, но НЕ ТО. Поделитесь секретами, а?

_________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.

[Wild]

Вся фишка в том, как его грамотно перевернуть.

в кофейнях например, готовят в железном блюде.

_________________





Мой Инстаграм-жми WWW

[Наташка]

Может и не очень совет, но корочка хорошо получаетя, если немножко сырку сверху сыпануть, буквально щепотку на мелкой терке.

_________________
Марьяше 20 лет 5 месяцев 28 дней
Олесе 13 лет 6 месяцев 25 дней
Кире 4 годa 2 месяца 27 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[Ann.]

Мне кажется, все дело в соотношении количества яиц и молока (имею в виду проблему с оседанием омлета при остывании). У меня пару раз случайно получалось вот "прямо как надо". А как сделала - кто б его знал...
Тоже хочу научиться.

_________________
Мамино счастье! 20 лет 10 месяцев 5 дней
Счастье удвоилось!! 12 лет 7 месяцев 13 дней
Счастья много не бывает!!!! 8 лет 19 дней

[Наташка]

Донцова, например, пишет, чтобы сделать настоящий французский омлет, молока нужно ровно столько же по обьему, с колько яиц. Она предлагает наполнять молоком пустые скорлупки, но мне кажется, что проще разбить яйца в какую-нибудь мерную посуду, а пото отмерить столько же молока.
Я конечно в курсе, что Донцова не авторитет в кулинарии

_________________
Марьяше 20 лет 5 месяцев 28 дней
Олесе 13 лет 6 месяцев 25 дней
Кире 4 годa 2 месяца 27 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[Cheburashka]

Омлет получается вкусным,если в него добавить сметану.

[Натка Батьковна]

Насчет золотистой корочки, к сожалению, не подскажу, т.к. сама предпочитаю омлетик без поджарок. А вот по поводу пышности и легкости могу сказать: я на 1 яйцо беру 100 грамм молока. Омлет получается очень нежный, пышный!

_________________
Детки: сынуля Димоша (2003) и дочечка Юлечка (2008)

[Скорпиоша]

О! Спасибо откликнувшимся. Похоже я главную ошибку делаю - мало молока! Мне казалось, что опадает как раз из-за большого количества молока, и его всё пыталась уменьшить Попробую сделать наоборот

_________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.

[Ann.]

[Laticka]

[Laticka]

[Птица Говорун]

[Натка Батьковна]

[Маша :)]

Я готовю омлет так:
На 5 яиц беру грамм 250 молока и грамм 100 воды (с водой воздушнее получается). Выливаю на хорошо разогретую сковороду, но огонь сразу убавляю до минимального(это получается делать только на электрической плите, т. к. газовые даже на самом малюсеньком огоньке сильно греют), в результате омлет готовится минут 20, но и получается отличным.
А золотистой корочки можно добиться, если попробовать поджарить омлет на сливочном масле (это мои догадки).
Омлет всегда готовлю с хортексом Весенним, очень вкусно. А когда мама готовила омлет, всегда делала его с цветной капустой, предваритьельно обжаренной и посыпанной сухарями, тоже вкуснотища получалась (надо будет самой также сделать)

[magnoli]

Я делаю омлет с бананом или яблоком. Когда на стол подаю, могу Егорке намазать сметаной с сахаром, или сгущенкой. Еще он обожает когда сверху сахарной пудрой посыпано. Ох, сладкоежки мы!

Кстати, в садике меня научили: в омлет добавьте маленькие сухарики, кубиками. Дети очень любят

_________________