Сибмама - о семье, беременности и детях

[krasota86]

Замаринуйте мясо в гранатовом соке вместо уксуса, вина, простокваши, майнеза и т.д.

Вам понравится!

_________________

[martushka]

а я в мясо для шашлыка ещё порезаный лимончик добавляю...

[LanaRoma]

Девочки, я родилась и выросла на кавказе и точно знаю как делать шашлык. Мы делаем только из свинины. Не потому что не едим другого мяса просто из свинины получается самый нежный сочный и вкусный шашлык. Мясо нужно резать на довольно крупные куски. Хорошо если мясо на косточке и не много с жирком. Маринуем только в луке много лука . Соль тоже мало не должно быть но не переборщите. И чёрный молотый перец не жалея. Всё хорошо перемешать и оставить часов на 6-8.Можно и подольше если в холодном месте. И потом главное мясо не пережарить огня не должно быть видно только угли расколённые. Ну всё у меня уже слюньки потекли. Кстати зимой я также мариную и готовлю в духовке на решотке тоже очень вкусно

[Малинка-калинка]

знаю рецепт вкусного шашлычка в домашних условиях)) готовила впервые на свой др) осталась очень довольна!
рецепт и фото с другого сайта (не помню так на память, да и фоты нет своей)
Шашлычки «Домашние» с куриным филе и ананасами

Ингредиенты
300 г куриного филе
100 мл соевого соуса
100 мл кетчупа
200 г ананасов
Рецепт приготовления
Филе нарезать небольшими кусочками.
Смешать соевый соус и кетчуп.
Смешать филе и соус, поставить в холодильник на 30-40 минут.
На шпажки нанизать, чередуя, филе и ананасы.
Противень немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить шпажки.
Поставить в духовку.
Жарить при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
Приятного аппетита!

[Шушечка]

я как правило готовлю не шашлык а барбекю, люблю крупные куски мяса. В Ленте покупаем шейку на кости с мраморными прожилками и маринуем в пиве, часа 2, пиво лучше брать нефильтрованное например " Оболонь". Получается очень вкусно!
А вот уксус категорически мясу противопоказан, мясо становится гораздо жесче... как резина

[Карапуzz]

минералку добавить за 20 минут до жарки

[Маша :)]

[KlubNichKa]

Девочки, вот и началась пора дач и отпусков..... в магазине редко бывает вкусный шашлык, ну и конено домашний всегда ВКУСНЕЕ..... давайте дружно поделимся рецептами мариновки мяса (рыбы) для шашлыка, а то майские праздники совсем близко.

Добавлено спустя 11 минут 16 секунд:


Способ приготовления блюда Шашлык из свинины:
Свинину нарезаете ровными кусочками , складываете слоями: сначала идет слой мяса, затем слой мелко порезанного лука, слой кинзы, все приправляете солью и специями. Затем доливаете кефир и опять укладываете слой мяса, слой лука и т. д. Ставите в холодное место на сутки. Во время жарки, время от времени обливаете шашлык кефиром.

[КЭТС]

А мне нравится майонез, лимон режем кольцами и зелень: лук, укроп и чтобы постоял ночь.

[Карта № 010091]

А мне нравится майонез, лимон режем кольцами и зелень: лук, укроп и чтобы постоял ночь.

[Family]

Майонез для тех, кто не хочет следить за фигурой, вы посмотрите на жирность, он в несколько раз больше жира содержит, чем кефир, а мясо на шашлык и так не постное...да и в кефире гораздо лучше получается и полезнее он)

[ОбЛаКо76]

в глубокую кастрюлю порезать свинину. Туда же крупными кольцами репчатый лук и кольцами помидоры. Все посолить, поперчить и приправить любыми приправами на ваш вкус, хорошо перемешиваем. Желательно замариновать за сутки до пикника.
Приятного аппетита.

_________________

[Olga]

[Family]

[Lightik]

Мы заливаем мясо напитками "Тан" или "Айран", не кефиром.

[MN]